Explorez les saveurs robustes et l’authenticité des montagnes avec notre recette de Poêlée Pyrénéenne. Inspirée par les traditions culinaires des Pyrénées, cette recette incarne l’esprit rustique et réconfortant de la cuisine montagnarde. À travers un mélange de viandes savoureuses, de légumes frais et d’épices aromatiques, cette poêlée vous transporte instantanément dans les paysages majestueux des montagnes pyrénéennes, où chaque bouchée est une ode à la simplicité et à la convivialité.
La préparation de cette Poêlée Pyrénéenne est à la fois simple et gratifiante, offrant une expérience culinaire accessible à tous les niveaux de compétence. Avec des ingrédients facilement disponibles et une méthode de cuisson directe, cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un repas savoureux sans tracas. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un passionné des Pyrénées, cette poêlée vous permet de savourer l’essence même de cette région montagneuse sans quitter le confort de votre foyer.
Préparez-vous à déguster un festin montagnard avec cette Poêlée Pyrénéenne. Que ce soit pour un repas familial réconfortant ou une soirée entre amis, cette recette est l’incarnation de la chaleur et de l’hospitalité des Pyrénées. Avec ses saveurs riches et son caractère robuste, cette poêlée vous transporte au cœur des montagnes, où les plaisirs simples de la vie prennent tout leur sens.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
10 tranches de poitrine fumée fines
2 càs d’huile d’olive vierge extra sélection
sel, poivre, persil
250 g de tomme noire des pyrénées
Préparation :
Faites revenir les tranches de poitrine fumée coupées en morceaux, l’oignon émincé et l’ail haché dans une sauteuse pendant quelques minutes. Réservez.
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles (environ 2mm).
Faites chauffer l’huile d’olive à la poêle et ajoutez-y les rondelles de pommes de terre. Laissez cuire environ 25/30 minutes en remuant très régulièrement.
Une fois les pommes de terre cuites, salez et poivrez.
Ajoutez le mélange poitrine fumée/oignon/ail dans la sauteuse et mélangez bien.
Retirez la peau de la tomme des Pyrénées. Coupez le fromage en morceaux et ajoutez le sur les pommes de terre. Couvrez la sauteuse d’un couvercle et laisser chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
Parsemez un peu de persil frais haché au moment de servir.
Bon appétit !!!
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