Les verrines de saumon fumé au Philadelphia sont une valeur sûre pour réussir une entrée fraîche et élégante sans passer des heures en cuisine. Appréciées pour leur simplicité et leur raffinement, ces verrines apéritives faciles séduisent par l’association du saumon fumé fondant et du fromage Philadelphia ultra crémeux, relevé par une touche de citron et d’aneth.
Idéales pour un apéritif dînatoire, un repas entre amis, un brunch ou même une entrée de fête, ces verrines se préparent en seulement 15 minutes. Elles font partie des recettes rapides et gourmandes les plus recherchées, parfaites lorsque l’on souhaite impressionner ses invités avec une présentation soignée et des saveurs fraîches et équilibrées.
Le mélange de Philadelphia, crème fraîche et zeste de citron apporte une texture onctueuse et une note légèrement acidulée qui sublime le saumon fumé. L’ajout d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’aneth frais renforce la fraîcheur de cette recette légère, tout en restant gourmande et raffinée.
Faciles à personnaliser, ces verrines au saumon fumé peuvent être déclinées selon vos envies : œufs de saumon, œufs de lompe, touche de vodka glacée ou herbes fraîches variées. Une recette simple, rapide et chic, parfaite pour toutes les occasions, des repas du quotidien aux tables festives.
Difficulté: facile
Temps: 15 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 250 / Portion
Ingrédients:
50 grammes saumon fumé coupé en lanières
100 g crème de Philadelphia
1 cuillère à soupe crème fraîche
1 cuillère rase zeste de citron râpe
Aneth frais
Huile d’olive extra vierge
Sel, Poivre
Comment préparer les Verrines de Saumon Fumé au Philadelphia
Préparation:
Commencez par préparer le saumon fumé : découpez-le en fines lanières si ce n’est pas déjà fait, puis assaisonnez-les délicatement avec du sel et du poivre. Ajoutez ensuite un léger filet d’huile d’olive extra vierge afin d’apporter du brillant et de sublimer la saveur du saumon fumé. Réservez au frais le temps de préparer la crème.
Dans un bol, mélangez soigneusement le fromage Philadelphia avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Assaisonnez légèrement avec une pincée de sel, puis incorporez le zeste de citron finement râpé. Ce dernier apporte une note acidulée et rafraîchissante, idéale pour équilibrer le côté crémeux du fromage et la finesse du saumon.
Passez ensuite au montage des verrines : répartissez le mélange de Philadelphia de manière homogène dans le fond de chaque verre ou verrine. Disposez délicatement les lanières de saumon fumé par-dessus, en les enroulant ou en les superposant harmonieusement pour un rendu visuel élégant et appétissant, parfait pour une entrée apéritive chic.
Pour la touche finale, parsemez d’aneth frais ciselé, qui apporte fraîcheur et couleur à ces verrines apéro au saumon fumé. Cette recette facile et rapide, prête en seulement 15 minutes, peut être personnalisée selon vos envies : accompagnez-la d’une vodka glacée, remplacez l’aneth par des œufs de saumon ou de lompe, ou ajoutez quelques gouttes de citron pour encore plus de fraîcheur. Bonne dégustation !
Variantes gourmandes:
Verrines saumon fumé, Philadelphia et œufs de saumon
Ajoutez une cuillère d’œufs de saumon ou de lompe sur le dessus pour une version plus festive et raffinée, idéale pour les repas de fêtes ou un apéritif chic.
Verrines saumon fumé et avocat
Déposez une couche de purée d’avocat citronnée sous le Philadelphia pour une verrine encore plus onctueuse et très appréciée lors des apéritifs dînatoires.
Verrines saumon fumé au fromage frais citronné et ciboulette
Remplacez l’aneth par de la ciboulette fraîche ciselée pour une saveur plus douce et herbacée, parfaite pour varier les plaisirs.
Version festive avec vodka ou gin
Ajoutez quelques gouttes de vodka glacée ou de gin dans la crème au Philadelphia pour une verrine apéritive élégante, très prisée lors des occasions spéciales.
Verrines saumon fumé et fromage frais aux herbes
Utilisez un Philadelphia aux herbes pour gagner du temps tout en apportant encore plus de goût à cette recette rapide.
Conseils pratiques:
Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes afin de bien distinguer les différentes couches, très appréciées pour les entrées apéritives.
Sortez le Philadelphia du réfrigérateur 10 minutes avant utilisation pour obtenir une crème plus souple et homogène.
Préparez ces verrines au saumon fumé à l’avance et conservez-les au frais, filmées, jusqu’au moment de servir.
Assaisonnez légèrement le saumon fumé, car il est naturellement salé, afin de préserver l’équilibre des saveurs.
Servez bien frais, accompagnées de toasts, blinis ou pain de seigle, pour un apéritif gourmand et complet.
