Une terrine de thon froide aux légumes représente un choix idéal pour un repas léger et rafraîchissant, surtout lors des journées chaudes de l’été. Cette recette allie les saveurs marines du thon à la fraîcheur des légumes croquants, créant ainsi un plat qui est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant. Facile à préparer à l’avance, elle est parfaite pour les pique-niques, les repas en famille ou comme entrée sophistiquée lors de vos réceptions.
Ce plat classique est revisité ici avec une touche de modernité, incorporant des ingrédients comme le poivron rouge, le céleri, et des herbes aromatiques pour enrichir le goût naturel du thon. L’ajout d’une vinaigrette légèrement citronnée ou d’une mayonnaise maison peut également rehausser le profil de saveurs, tout en apportant une onctuosité qui lie tous les composants ensemble. La terrine peut être servie sur un lit de jeunes pousses ou accompagnée de tranches de pain croustillant pour un repas complet et satisfaisant.
N’attendez plus pour découvrir comment transformer des ingrédients simples en une œuvre culinaire qui émerveillera vos convives. Suivez notre recette pas à pas pour réussir votre terrine de thon aux légumes à coup sûr. Non seulement vous impressionnerez par l’élégance de la présentation, mais vous offrirez également une expérience gustative mémorable. Préparez-vous à recevoir des compliments pour cette entrée exceptionnelle qui marie santé et plaisir dans chaque bouchée!
Ingrédients pour 6 personnes
1 Oignon
2 Tomate
2 Courgette
1 Boîte thon
5 Oeuf
1 gousse d’ail
Chapelure
Thym
Sel
Poivre
Préparation:
Dans une sauteuse ou grande poêle faite revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter les courgette en morceaux, et les tomates en morceaux, ainsi que la gousse d’ail en petits morceaux.
Saler, poivrer, mettre le thym et cuire 10 minutes.
Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le thon égoutté et émietté, bien mélanger, saler et poivrer.
Ajouter 2 biscottes écrasées ou de la chapelure. Cuire dans un moule à cake thermostat 8 (240°C) environ 35 minutes.
Pour finir:
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur démouler juste avant de servir avec un coulis de tomates !
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