Découvrez l’élégance et la fraîcheur de notre recette de terrine de boudoirs aux fraises, un dessert sans cuisson qui émerveillera vos papilles et impressionnera vos convives. Imaginez-vous déguster chaque morceau de cette terrine légère et fruitée, où la douceur des fraises rencontre la délicatesse des boudoirs imbibés d’un sirop parfumé.
Notre terrine de boudoirs aux fraises est bien plus qu’un simple dessert : c’est une véritable œuvre d’art culinaire, une symphonie de saveurs et de textures qui ravira les amateurs de douceurs. Parfaite pour les journées chaudes d’été ou pour clôturer un repas avec élégance, cette terrine est une option rafraîchissante et délicieuse qui ne manquera pas de séduire les palais les plus exigeants.
Sa préparation sans cuisson en fait également une option pratique et accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Suivez nos instructions détaillées et préparez-vous à épater vos proches avec cette terrine de boudoirs aux fraises, un dessert exquis qui deviendra sûrement un incontournable dans votre répertoire culinaire.
Ingrédients :
Pour la terrine:
Boudoirs
Un demi-verre de lait (150 ml env.)
Pour la garniture:
300 g de Fraises
300 ml de Crème liquide entière
100 g de Mascarpone
70 g de Sucre
Préparation :
Tout d’abord, chemisez un moule à cake de film étirable en laissant déborder.
Trempez rapidement les boudoirs dans le lait.
Tapissez le moule à cake avec les boudoir trempés (le fond et les côtés) et gardez-le au frais.
Mettez le mascarpone et le sucre dans un bol et fouettez au batteur électrique jusqu’à à obtenir une crème lisse et homogène.
Fouettez la crème liquide entière bien ferme (sans ajouter de sucre) et ajoutez-la au mascarpone sucré avec des mouvements délicats de bas en haut afin de ne pas trop faire tomber le mélange.
Versez, au fond, une couche de crème et puis faites une couche de fraises coupées en lamelles.
Verser une autre couche de crème, une de fraises coupées en lamelles, une troisième couche de crème et terminez en recouvrant avec une couche de boudoirs trempés dans le lait.
Rabattez le papier étirable et placer la terrine au congélateur pendant 20 minutes ou au réfrigérateur pendant environ une heure avant de démouler votre terrine.
Conseils :
Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta
Vous pouvez saupoudrer avec du sucre glace.
Conservation :
La terrine de boudoirs aux fraises se conserve au réfrigérateur pendant deux ou trois jours ou au congélateur pendant un mois, mais sortez-la au moins une heure avant.
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