Plongez dans l’univers de la pâtisserie express avec nos irrésistibles tartelettes aux pommes et crème, prêtes en seulement 12 minutes ! Si vous rêvez d’un dessert délicieux et rapide à réaliser, vous êtes au bon endroit.
Ces tartelettes sont un véritable concentré de saveurs et de gourmandise, alliant la fraîcheur des pommes à la douceur onctueuse de la crème, le tout dans une pâte croustillante et dorée à souhait.
Que ce soit pour une envie soudaine de sucré ou pour impressionner vos invités à la dernière minute, ces tartelettes sont une solution parfaite pour combler toutes les petites faims.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment réaliser ces délices en un temps record, sans compromis sur la qualité ni sur le goût.
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
2 œufs
3 cuillères a soupe de sucre
1 cuillère a soupe d’extrait de vanille
50 ml d’huile de pépins de raisin
50 ml de lait à température ambiante
5 cuillerés a soupe de farine
7 g de levure chimique
2 pommes rouges biologiques
300 g de crème pâtissière
Préparation :
Pour les tartelettes aux pommes et crème en 12 minutes, mettez dans un bol les œufs, le sucre et la vanille, et fouettez jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez petit à petit le lait à température ambiante et ensuite l’huile de pépins de raisin en fouettant à basse vitesse et en incorporant bien le tout.
Ajoutez également la farine tamisée et la levure, également tamisée.
Nettoyez les pommes et coupez-les en petits cubes sans enlever la peau. Nous devons obtenir de petits carrés. Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement de haut en bas.
Versez quelques cuillères de pâte dans des moules à muffins beurrés ou recouverts de moules spéciaux. Ajoutez une cuillère à café de crème pâtissière par-dessus et enfournez à 180°C pendant 12 minutes.
Dès que les tartelettes sont prêtes, sortez-les du four et servez-les tièdes ou froides, éventuellement accompagnées d’une boule de glace.
Variantes gourmandes :
Tartelettes aux pommes et caramel : Ajoutez un peu de caramel fondant sur le dessus des tartelettes pour une touche sucrée supplémentaire qui apportera une saveur encore plus gourmande.
Tartelettes aux pommes et noix de pécan : Pour un croquant délicieux, ajoutez quelques morceaux de noix de pécan dans la pâte ou sur le dessus avant la cuisson.
Tartelettes aux pommes et cannelle : Saupoudrez un peu de cannelle sur les pommes avant de les incorporer à la pâte pour un goût réconfortant et épicé.
Tartelettes aux pommes et crème mascarpone : Remplacez la crème pâtissière par une crème mascarpone légère pour un goût encore plus crémeux et riche.
Conseils pratiques :
Choix des pommes : Utilisez des pommes légèrement acidulées, comme des pommes Granny Smith ou des pommes biologiques, pour équilibrer la douceur de la crème et de la pâte.
Moules : Si vous n’avez pas de moules à muffins, vous pouvez aussi utiliser un moule à tartelettes classique ou un moule à mini-cakes pour créer des portions individuelles.
Cuisson rapide : Surveillez bien la cuisson, car chaque four est différent. Si les tartelettes sont dorées et gonflées, elles sont prêtes !
Conservation : Les tartelettes se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez également les réchauffer légèrement avant de servir pour une texture encore plus agréable.
Ces petites tartelettes rapides sont parfaites pour un dessert improvisé, alliant simplicité et gourmandise.
