Rien ne symbolise mieux le plaisir d’un dessert maison qu’un savoureux gâteau aux pommes. Moelleux, délicatement parfumé et légèrement caramélisé sur les bords, il est parfait pour un goûter en famille ou une pause gourmande avec une tasse de thé. Facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien, ce gâteau charme par sa douceur et son arôme irrésistible.
Les pommes apportent une texture fondante qui contraste merveilleusement avec la légèreté de la pâte. Selon la variété choisie, elles peuvent offrir une note sucrée, acidulée ou légèrement croquante. Pour encore plus de saveurs, une touche de cannelle peut être ajoutée, rappelant les parfums chaleureux de l’automne. Mais ce délice est si intemporel qu’il se savoure en toute saison et à toute occasion.
Un des grands atouts de cette recette réside dans sa simplicité. Pas besoin d’être un expert en pâtisserie : il suffit de mélanger les ingrédients dans le bon ordre, d’y incorporer les pommes et de laisser le four faire son œuvre. Très vite, une irrésistible odeur embaumera votre cuisine, annonçant un pur moment de gourmandise.
Ce gâteau aux pommes peut aussi se personnaliser à volonté. Des fruits secs, des zestes d’orange ou des pépites de chocolat peuvent venir enrichir la recette pour une version encore plus gourmande. Pour une alternative plus légère, le beurre peut être remplacé par de la compote de pommes, ce qui intensifiera encore le goût du fruit tout en apportant un moelleux incomparable.
Que ce soit pour un dessert improvisé ou un moment convivial en famille, ce gâteau est une valeur sûre. Avec sa texture fondante et son goût authentique, il rappelle les souvenirs d’enfance à chaque bouchée. Alors, à vos fourneaux pour préparer ce classique indémodable qui fera l’unanimité !
Ingrédients :
3 pommes (Golden, Reine des Reinettes ou autre variété fondante)
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 sachet de sucre vanillé
100 ml de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle (facultatif, mais délicieux !)
Préparation :
1️⃣ Préparer les pommes
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines lamelles. Pour éviter qu’elles ne noircissent, arrosez-les d’un filet de jus de citron. Réservez.
2️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3️⃣ Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez tout en incorporant progressivement le lait et le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Ajouter les pommes
Incorporez délicatement les lamelles de pommes à la pâte pour qu’elles s’en imprègnent bien.
5️⃣ Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule, puis versez-y la préparation. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est doré et qu’un couteau inséré au centre ressort sec.
6️⃣ Refroidissement et dégustation
Laissez tiédir avant de démouler. Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez de sucre glace ou d’un peu de cannelle.
Astuces et Variantes :
✅ Mélangez différentes variétés de pommes pour un jeu de textures et de saveurs.
✅ Ajoutez des noix concassées ou des amandes effilées pour une touche croquante.
✅ Remplacez le beurre par de la compote de pommes pour une version plus légère.
✅ Intégrez des raisins secs trempés dans du rhum pour une saveur encore plus gourmande !
Conclusion :
Idéal pour un goûter d’automne, un dessert familial ou une pause réconfortante, ce gâteau aux pommes est un vrai plaisir à partager. Facile à réaliser et ultra moelleux, il séduira petits et grands.
Essayez cette recette et partagez vos impressions en commentaire ! 🍏💛
