Envie d’une tarte savoureuse qui respire la simplicité et l’authenticité ? La tarte paysanne est le choix parfait pour un repas réconfortant et généreux. Inspirée des recettes de nos campagnes, elle mêle des ingrédients rustiques comme les légumes de saison, le lard et le fromage fondant, le tout dans une pâte croustillante. Cette tarte, à la fois facile à préparer et délicieusement réconfortante, saura ravir toute la famille à chaque bouchée.
La tarte paysanne se distingue par la richesse de ses saveurs naturelles. Les légumes frais du jardin apportent une touche de légèreté, tandis que le lard fumé et le fromage ajoutent une dimension gourmande irrésistible. Que ce soit pour un déjeuner familial ou un dîner convivial entre amis, cette tarte complète et équilibrée est idéale pour partager un moment de bonheur autour de la table.
Cette recette rustique est également une excellente façon de cuisiner les produits locaux et de saison. En quelques étapes simples, vous pourrez concocter un plat à la fois nourrissant et authentique, qui évoque la chaleur et le charme de la cuisine campagnarde. Essayez cette tarte paysanne pour un retour aux sources, et laissez-vous séduire par son goût unique et réconfortant.
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Ingrédients (Pour 4 personnes):
1 pâte brisée
200 g lardons
800 g pommes de terre
1 oignon
3 œufs
150 g crème fraîche épaisse
ciboulette
sel et poivre
Préparation:
Peler les pommes de terre, les couper en petits dés.
Émincer les oignons.
Faire sauter les pommes de terre une dizaine de minutes dans une poêle avec les lardons et les oignons.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200°C
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
Garnir le fond de tarte avec les pommes de terre-lardons-oignon.
Dans une terrine, mélanger les œufs, la crème et la ciboulette.
Incorporer cette préparation à la garniture de la tarte.
Faire cuire pendant environ 45 minutes.
Démouler la tarte dès la sortie du four et servir très chaud avec une bonne salade verte.
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