Plongez dans l’univers réconfortant de la pâtisserie maison avec notre recette de pâte pour beignets et brioches, une véritable invitation à la gourmandise et au plaisir des sens. Imaginez une texture moelleuse et aérienne, imprégnée d’une douceur incomparable qui fond littéralement en bouche.
Cette pâte, aussi délicieuse que polyvalente, est la base parfaite pour créer une multitude de délices sucrés, qu’il s’agisse de beignets dorés à souhait ou de brioches fondantes. Que vous soyez un novice en cuisine ou un expert en pâtisserie, cette recette vous permettra de réaliser des créations exquises qui raviront petits et grands.
Préparez-vous à vous laisser transporter dans un monde de saveurs et de plaisirs sucrés avec cette pâte irrésistible qui deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire.
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients (6 personnes):
– 500 g de farine
– 125 g de beurre ramolli à température ambiante
– 5 g de levure sèche
– 80 g de sucre
– 1 flacon d’essence de vanille
– 3 œufs
– 200 ml de lait à température ambiante
Préparation :
Tamiser la farine dans le bol du robot, ajouter le sucre et la levure sèche. Commencer à tout mélanger en ajoutant le lait petit à petit.
Le laisser être bien absorbé. Ajouter la vanille.
Incorporer les œufs un à un en les mélangeant bien avec le reste de la pâte.
Ajouter le beurre petit à petit, en le laissant être bien absorbé.
Travailler la pâte pendant 5 à 10 minutes.
Recouvrir ensuite la pâte d’une feuille de film alimentaire et la laisser lever toute une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, retirer pâte pour beignets et brioches du réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle double.
Une fois prête, l’étaler sur la planche à pâtisserie et réaliser les beignets ou les brioches.
Les faire cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
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