Bienvenue dans le monde des desserts simples mais délicieusement satisfaisants ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui transformera votre perception de la pâtisserie avec un ingrédient souvent sous-estimé : la rhubarbe. Notre gâteau facile à la rhubarbe et aux fraises allie la fraîcheur acidulée de la rhubarbe à la douceur des fraises, enveloppées dans une pâte légère et aérée. Parfaite pour les soirées printanières ou les après-midis d’été, cette tarte promet de ravir vos papilles et d’ajouter une touche colorée à votre table.
Pour ceux qui pensent que la rhubarbe est réservée aux chefs expérimentés, détrompez-vous. Notre recette est conçue pour être à la portée de tous, même des débutants en cuisine. Avec des instructions claires et des ingrédients faciles à trouver, vous découvrirez comment ce légume peut se transformer en un dessert exquis. Le processus est simple, avec un mélange de sucre, de beurre et d’œuf créant une base onctueuse, et une touche d’extrait de vanille pour une saveur riche et aromatique.
Nous vous invitons à suivre cette recette de gâteau facile à la rhubarbe et aux fraises sur notre site web. Que vous cherchiez à impressionner vos invités lors d’un dîner, à faire plaisir à votre famille pour un dessert spécial ou simplement à essayer quelque chose de nouveau, ce gâteau est la réponse. Préparez-vous à recevoir des compliments sur votre talent culinaire et à savourer chaque bouchée de cette création sucrée-salée. Rendez-vous en cuisine pour un moment de pure gourmandise !
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 50 min
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
180 g de farine
180 g de sucre semoule
80 g de beurre
1 gros œuf
125 ml de lait
8 g de levure chimique
100 g de rhubarbe
50 g de fraises (facultatif)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de sucre brun
Préparation :
Préparation de la base de gâteau : Commencez par placer le sucre et le beurre dans un grand bol. Utilisez un batteur électrique pour mélanger ces ingrédients pendant environ 4 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange devienne léger et crémeux. Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille, en continuant de battre pour bien intégrer ces éléments.
Incorporation des ingrédients secs et du lait : Tamisez la farine et la levure chimique ensemble pour assurer une distribution uniforme de la levure. Ajoutez progressivement ce mélange sec à votre préparation liquide, en alternant avec le lait. Assurez-vous de commencer et de finir par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que tout soit juste combiné, en évitant de trop travailler la pâte.
Préparation du moule et ajout des fruits : Prenez un moule à gâteau de 18 cm de diamètre et tapissez-le avec du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle. Versez la pâte dans le moule. Coupez la rhubarbe et les fraises en tranches fines et disposez-les sur le dessus de la pâte de manière uniforme. Saupoudrez le tout avec une couche généreuse de sucre brun pour ajouter une touche de douceur caramélisée.
Cuisson et finitions : Placez le moule dans un four préchauffé à 170°C. Laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit dorée et que le dessus soit légèrement croustillant. Une fois la cuisson terminée, retirez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement. Avant de servir, décorez le gâteau avec une légère saupoudrée de sucre glace pour un effet visuel élégant et une douceur supplémentaire.
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