Découvrez l’harmonie parfaite entre fraîcheur et onctuosité avec notre exquise Gâteau aux fraises et mascarpone. Une création gastronomique qui marie à la perfection la douceur sucrée des fraises à la richesse crémeuse du mascarpone, le tout sur une croûte croustillante.
Laissez-vous envoûter par cette association de saveurs divines et préparez-vous à un véritable festin pour les sens. Plongez dans la magie de la pâtisserie maison en suivant notre recette détaillée.
Une expérience gustative qui promet de ravir les palais les plus exigeants !
Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Portions : 10 personnes
357,31 Kcal par portion
Ingrédients:
160 g de sucre
500 g de mascarpone
160 g de farine 00
3 œufs
300 g de fraises
Un peu de zeste de citron
Un peu de sucre glace vanillé
Préparation :
Dans un grand bol, versez le mascarpone, ajoutez le sucre et le zeste de citron râpé. Ensuite, mélangez le tout avec un mixeur, puis ajoutez un œuf à la fois, et incorporez ensuite la farine.
Ensuite, coupez les fraises et ajoutez-les à la pâte. Versez le tout dans un moule de 22-24 cm de diamètre, de préférence à charnière et bien beurré. Disposez ensuite quelques quartiers de fraises plus grands pour la garniture.
Préchauffez le four à 180°C et enfournez la tarte aux fraises et mascarpone pendant environ 45 à 50 minutes en mode statique. À la fin, sortez-la du four et laissez-la refroidir sur une grille à pâtisserie. Saupoudrez généreusement de sucre glace vanillé.
Conservation :
Ce type de préparation peut être conservé facilement à température ambiante, mais dans une cloche à gâteaux, pendant un maximum de 2 à 3 jours. En ce qui concerne la congélation, c’est possible mais je le déconseille car elle perdrait tout son parfum.
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