Le cake au jambon et au gruyère râpé est une recette savoureuse et facile à réaliser, idéale pour un apéritif gourmand ou un repas léger accompagné d’une salade. Avec son mélange moelleux de fromage fondant et de jambon savoureux, ce cake salé fait toujours l’unanimité auprès des petits et des grands. Rapide à préparer, il se déguste aussi bien chaud que froid, ce qui en fait un incontournable des pique-niques et buffets conviviaux.
Grâce à des ingrédients simples et accessibles comme la farine, les œufs, le lait et l’huile végétale, cette recette ne nécessite aucun matériel sophistiqué et est parfaite pour les cuisiniers débutants. La levure chimique garantit une texture aérée tandis que l’association du gruyère râpé et du jambon offre une touche de gourmandise irrésistible. Vous pouvez même personnaliser votre cake en y ajoutant des olives, des herbes aromatiques ou une pincée de muscade pour encore plus de saveur.
Ce cake salé maison est non seulement délicieux mais aussi pratique. Il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et peut être facilement réchauffé au four ou au micro-ondes. C’est une excellente alternative aux quiches et tartes salées pour varier les plaisirs à l’heure du repas. De plus, il est parfait pour les repas à emporter, que ce soit au bureau ou lors d’une sortie en plein air.
Côté cuisson, un four préchauffé à 180°C permet d’obtenir une croûte légèrement dorée et un intérieur fondant. Pour vérifier la cuisson, il suffit d’insérer un cure-dent au centre du cake : s’il ressort sec, votre cake est prêt à être dégusté ! N’hésitez pas à adapter la durée de cuisson selon la puissance de votre four afin d’obtenir un résultat parfait.
Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou adepte de plats rapides et savoureux, cette recette de cake au jambon et au gruyère râpé est une valeur sûre. Testez-la dès maintenant et régalez-vous avec une recette maison qui allie simplicité et gourmandise !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 55-60 minutes
Nombre de portions : 8-10 portions
Ingrédients :
200g de farine
3 œufs
100ml de lait
100ml d’huile végétale
100g de jambon, coupé en dés
100g de gruyère râpé
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre, au goût
Beurre et farine pour le moule
Préparation détaillée du Cake au Jambon et au Gruyère Râpé
Pour réussir ce cake salé moelleux et gourmand, commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) afin d’assurer une cuisson homogène. Pendant ce temps, beurrez généreusement votre moule à cake, puis saupoudrez-le de farine pour éviter que la pâte n’accroche lors du démoulage. Cette étape est essentielle pour obtenir un cake bien formé et facile à découper.
Dans un grand saladier, cassez trois œufs frais et ajoutez 100 ml de lait entier ainsi que 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza, pour une texture moelleuse). À l’aide d’un fouet, mélangez vigoureusement jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement homogène. Ce mélange liquide servira de base à la pâte et garantira une consistance légère après cuisson.
Tamisez 200 g de farine avec un sachet de levure chimique, puis incorporez progressivement ces ingrédients secs au mélange œufs-lait-huile. Remuez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet manuel jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Cette étape est essentielle pour assurer la levée parfaite du cake au four et lui donner une texture aérienne.
Ajoutez ensuite 100 g de jambon coupé en petits dés et 100 g de gruyère râpé à la pâte. Mélangez soigneusement pour bien répartir les morceaux dans toute la préparation. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu pour relever les saveurs. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une pointe de muscade râpée ou quelques herbes aromatiques comme le thym ou le persil.
Versez la préparation dans le moule à cake préalablement beurré et fariné. Lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme. Enfournez dans le four chaud et laissez cuire entre 40 et 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre du cake : s’il ressort propre et sec, votre cake est parfaitement cuit. Une fois prêt, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Dégustez ce délicieux cake au jambon et au gruyère râpé encore tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux.
Cette recette simple et rapide est idéale pour un apéritif maison, un pique-nique convivial ou un repas du soir léger et gourmand. Régalez-vous !
Variantes Gourmandes du Cake au Jambon et au Gruyère Râpé
Si vous souhaitez personnaliser votre cake salé, voici quelques idées de variantes gourmandes pour encore plus de saveurs :
Cake au jambon, olives et fromage : Ajoutez une poignée d’olives vertes ou noires dénoyautées et coupées en rondelles pour une touche méditerranéenne savoureuse.
Cake au jambon et chèvre : Remplacez le gruyère râpé par du fromage de chèvre en dés pour une saveur plus prononcée et un cœur fondant.
Cake au jambon et légumes : Intégrez des dés de courgette, des carottes râpées ou des poivrons finement coupés pour une version plus colorée et équilibrée.
Cake au jambon et noix : Pour un goût légèrement croquant, ajoutez une poignée de noix concassées, qui se marient parfaitement avec le fromage.
Cake au jambon et moutarde à l’ancienne : Incorporez une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne à la pâte pour relever le goût du jambon et du gruyère.
Ces variantes vous permettront d’adapter votre cake maison selon vos envies et les ingrédients disponibles dans votre cuisine !
Conseils Pratiques pour un Cake Réussi
Voici quelques astuces pour garantir un cake au jambon et au gruyère râpé toujours réussi :
Bien tamiser la farine et la levure : Cela permet d’éviter les grumeaux et d’obtenir une texture légère et homogène.
Ne pas trop mélanger la pâte : Une pâte trop travaillée risque de rendre le cake dense et moins moelleux. Mélangez juste ce qu’il faut !
Beurrer et fariner le moule : Cela facilite le démoulage et permet d’avoir un cake bien formé. Vous pouvez aussi utiliser du papier cuisson.
Vérifier la cuisson avec un cure-dent : Insérez-le au centre du cake : s’il ressort sec, c’est prêt ! Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Laisser tiédir avant de démouler : Un cake trop chaud risque de s’effriter. Attendez 5 à 10 minutes avant de le sortir du moule.
Conserver votre cake : Il reste moelleux jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi le congeler en tranches pour un gain de temps !
Grâce à ces conseils, votre cake salé maison sera toujours savoureux, moelleux et gourmand. Bon appétit !
