La sangria de Noël au champagne est une boisson pétillante et pleine de fraîcheur qui apporte une touche d’élégance à vos fêtes de fin d’année. Avec ses notes fruitées et épicées, elle marie à merveille la douceur des clémentines et des framboises avec la vivacité du champagne. C’est un cocktail de Noël original, parfait pour surprendre vos invités dès l’apéritif.
Ce mélange savoureux aux saveurs d’agrumes et de fruits rouges rappelle la convivialité et la chaleur de l’hiver. Le jus d’orange et le jus de canneberge apportent une touche sucrée et acidulée, tandis que la cannelle, la badiane et les clous de girofle diffusent un parfum typiquement noëlien. Servie bien fraîche, cette sangria pétillante de Noël est une explosion de saveurs en bouche.
Idéale pour les grandes tablées, cette recette est simple et rapide à préparer. Il suffit de laisser macérer les fruits et les épices dans les jus et la vodka pendant quelques heures, avant d’ajouter le champagne juste avant de servir. Le résultat ? Une sangria maison raffinée, à la fois douce, parfumée et légèrement alcoolisée, qui fera sensation sur votre table de fête.
Ce cocktail festif peut être revisité selon vos envies : ajoutez quelques morceaux de pommes, des grains de grenade ou des zestes d’orange pour encore plus de couleur et de goût. Vous pouvez aussi opter pour une version sans alcool, tout aussi gourmande, en remplaçant la vodka et le champagne par des boissons pétillantes sans alcool.
Parfaite pour un réveillon de Noël ou un repas de Nouvel An, cette sangria au champagne incarne la magie des fêtes dans un verre. Sa couleur éclatante et son parfum d’épices séduisent les yeux autant que les papilles. Facile à préparer, elle deviendra vite un incontournable de vos célébrations hivernales.
Ingrédients:
3 clémentines tranchées
1 citron tranché
250 g de framboises surgelées
1 étoile de badiane
2 clous de girofle
1 bâton de cannelle
75 cl de jus d’orange
50 cl de jus de canneberge
37,5 cl de vodka
1 bouteille de champagne
3 grosses poignées de glaçons
Comment préparer la sangria de Noël au champagne
Préparation:
Dans un grand saladier ou une carafe transparente, versez les tranches de clémentines et de citron pour apporter une touche d’agrumes acidulée à votre sangria. Ajoutez ensuite les framboises surgelées, qui vont libérer lentement leur couleur et leur arôme, donnant à votre cocktail de Noël une teinte rouge festive et appétissante.
Incorporez les épices de Noël : une étoile de badiane, deux clous de girofle et un bâton de cannelle. Ces parfums chauds et envoûtants rappellent immédiatement la magie des fêtes et subliment la sangria au champagne d’une note épicée raffinée. Versez ensuite le jus d’orange et le jus de canneberge, deux ingrédients qui équilibrent la boisson entre douceur et acidité tout en renforçant sa belle couleur de fête.
Ajoutez ensuite la vodka, qui apporte une légère puissance et accentue les saveurs fruitées. Mélangez délicatement à l’aide d’une grande cuillère en bois pour bien répartir les arômes. Couvrez le récipient et laissez macerer au réfrigérateur pendant quelques heures. Cette étape est essentielle pour permettre aux fruits et aux épices d’infuser naturellement les jus et l’alcool, créant une sangria maison parfumée et harmonieuse.
Juste avant de servir, versez délicatement le champagne bien frais pour donner toute sa brillance et sa légèreté à votre cocktail pétillant de Noël. Ajoutez enfin les glaçons pour une touche de fraîcheur et un effet visuel élégant. Servez immédiatement dans de jolis verres décorés de tranches de fruits pour une présentation digne des plus belles tables de fête.
Le bon conseil : n’hésitez pas à personnaliser votre sangria de Noël au champagne selon vos envies. Vous pouvez y incorporer des fruits de saison comme des pommes, des poires, des raisins ou des grains de grenade. Pour une version plus douce, remplacez la vodka par du jus de raisin ou un soda pétillant. C’est la boisson idéale pour un apéritif festif, coloré et plein de saveurs, qui ravira vos invités pendant les fêtes de fin d’année.
Variantes gourmandes :
Version sans alcool : Pour une sangria de Noël sans alcool, remplacez la vodka et le champagne par du jus de raisin pétillant ou une limonade artisanale. Le résultat sera tout aussi festif, rafraîchissant et adapté à toute la famille.
Sangria blanche au prosecco : Vous pouvez également préparer une version plus légère avec du prosecco à la place du champagne et des fruits blancs (poires, pommes, litchis, raisins). Une alternative chic et délicate pour les amateurs de bulles fines.
Sangria rouge d’hiver : Pour un goût plus intense, ajoutez quelques morceaux de pomme, des canneberges fraîches et un soupçon de rhum ambré. Le mélange donnera une sangria plus corsée et parfaitement parfumée.
Touche exotique : Apportez une note tropicale en ajoutant des morceaux d’ananas, un peu de noix de coco râpée ou quelques gouttes de sirop de grenadine. Cela sublimera votre cocktail de Noël fruité avec une touche de soleil en plein hiver.
Décoration festive : Servez votre sangria dans un grand saladier en verre et ajoutez des bâtons de cannelle entiers, des étoiles d’anis et des rondelles d’orange séchée pour une présentation de fête spectaculaire.
Conseils pratiques :
Préparation à l’avance : Laissez macérer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit. Cela permet aux fruits et aux épices de libérer leurs arômes et de rendre la sangria plus savoureuse.
Température idéale : Servez la sangria de Noël au champagne très fraîche, entre 6 et 8°C, pour préserver les bulles du champagne et la fraîcheur des fruits.
Champagne ou mousseux : Choisissez un champagne brut ou un crémant de qualité, pas trop sucré, afin d’équilibrer la douceur du jus d’orange et des fruits rouges.
Présentation raffinée : Servez la sangria dans de grands verres transparents ou des coupes à cocktail, décorés d’une tranche d’agrume ou d’un bâton de cannelle pour un effet chic et festif.
Astuce anti-dilution : Pour éviter que les glaçons ne diluent votre cocktail, congelez à l’avance des cubes de jus de canneberge ou d’orange : ils garderont la boisson fraîche sans en altérer le goût.
