Bienvenue dans l’univers savoureux et réconfortant de la tartiflette revisitée avec une touche d’originalité : la tartiflette d’endives aux pommes de terre et d’oignons ! Si vous êtes à la recherche d’une recette qui bouscule les traditions tout en conservant l’essence même de ce plat emblématique, vous êtes au bon endroit.
Cette version audacieuse de la tartiflette marie habilement la douceur des endives avec la richesse des pommes de terre et l’arôme subtil des oignons caramélisés. Chaque bouchée vous transporte dans un festival de saveurs où se mêlent fondant et croquant, douceur et caractère.
Que ce soit pour réchauffer les longues soirées d’hiver ou pour surprendre vos convives lors d’un repas entre amis, cette tartiflette est la promesse d’un moment gourmand et convivial. Suivez-nous dans cette aventure culinaire et apprenez à réaliser cette recette qui ravira les papilles et éveillera les sens !
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
1kg d’endive
500g de pommes de terre
100g de lard fumé (moi j’utilise des allumette la dinde fumée)
1CS de sauce soja
250g de reblochon,
margarine
1 verre de vin blanc (que je ne mets pas)
2CS de crème fraîche (non mis)
Préparation:
Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Les précuire au micro-onde.
Coupez les endives dans le sens de la longueur et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu de margarine.
Quand elles sont bien dorées, ajoutez le vin blanc, moi je mets à la place de la sauce soja et un verre d’eau.
Ajoutez les lardons et laissez évaporer le liquide. Dans la recette, il faut aussi ajoutez 2CS de crème fraîche que j’ai volontairement oublié de mettre.
Dans un plat à gratin beurré, étalez les pommes de terre dans le fond, puis au dessus les endives.
Je ne sale pas car la sauce soja et les lardons le sont assez.
Coupez le fromage en tranches et disposez les au dessus du plat de façon uniforme.
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