L’été est là, et avec lui, la saison des cerises bat son plein. Quoi de mieux pour profiter de ces fruits juteux et sucrés que de les transformer en un délicieux clafoutis aux cerises ? Ce dessert traditionnel français, à la fois simple et élégant, promet de ravir vos papilles et celles de vos invités.
Le clafoutis aux cerises combine la douceur des cerises fraîches avec une pâte tendre et légèrement sucrée qui se marie parfaitement au fruit. Dans notre recette, nous vous dévoilons quelques astuces pour obtenir un clafoutis doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec juste ce qu’il faut de croustillant sur les bords. C’est le dessert idéal pour conclure un repas estival ou pour accompagner votre café de l’après-midi.
N’attendez plus pour découvrir comment réaliser cette gourmandise traditionnelle qui, nous en sommes sûrs, deviendra un incontournable de vos menus d’été. Suivez-nous pas à pas et laissez-vous guider vers la réussite d’un clafoutis aux cerises parfait. Bonne lecture et surtout, bonne dégustation !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 8 personnes:
500 g de cerises non dénoyautées
100 g de sucre
100 g de farine
40 g de beurre fondu
1 pincée de sel
3 œufs
25 cl de lait
Préparation :
Commencez par préchauffer le four à 180°C et équeutez les cerises.
Beurrez un moule rond puis disposez directement les cerises dessus.
Dans un saladier, fouettez le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine et le sel, puis le beurre fondu.
Versez progressivement le lait et remuez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Disposez la pâte sur les cerises puis placez au four pendant 40 minutes.
A sa sortie du four, vous pouvez saupoudrer le clafoutis de sucre.
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