Plongez dans l’univers délicieusement réconfortant des pâtisseries françaises avec notre recette de madeleines incroyables. Ces petits gâteaux moelleux et parfumés sont une véritable invitation au voyage culinaire, transportant vos papilles dans un tourbillon de saveurs exquises.
Notre recette de madeleines incroyables est bien plus qu’une simple gourmandise : c’est un hommage à la tradition et à l’artisanat de la pâtisserie française, avec des ingrédients simples et une méthode de préparation détaillée pour garantir des résultats parfaits à chaque fois.
Que ce soit pour accompagner votre pause-café ou pour surprendre vos proches lors d’un goûter improvisé, ces madeleines sauront conquérir les cœurs avec leur texture légère et leur goût irrésistible. Suivez nos étapes simples et préparez-vous à déguster des madeleines qui vous transporteront instantanément dans les rues pavées de Paris.
Ingrédients:
100g de sucre
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
125g de beurre fondu
1 pincée de sel
le zeste râpé d’un citron (facultatif)
2 oeufs
Préparation :
Préparez votre four en le chauffant à 220°C (thermostat 7-8).
À l’aide d’un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange devienne aéré et clair.
Incorporez la farine et la levure tamisées, puis remuez doucement jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.
Ajoutez le beurre fondu en remuant délicatement.
Incorporez le zeste de citron râpé si vous le désirez.
Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préparez les moules à madeleines en les beurrant et en les saupoudrant de farine, puis remplissez-les jusqu’à 3/4 avec la pâte.
Placez les moules dans le four et faites cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et gonflées.
Retirez immédiatement les madeleines des moules et laissez-les refroidir sur une grille.
Servez les madeleines chaudes ou froides, accompagnées d’un thé ou d’un café.
Bon appétit !
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