Poulet et pommes de terre au four

Plongez dans un festin réconfortant et savoureux avec notre recette de poulet et pommes de terre au four ! Si vous recherchez un plat simple mais délicieusement satisfaisant pour régaler toute la famille, vous êtes au bon endroit.

Cette recette classique réunit le poulet juteux et tendre avec des pommes de terre dorées et savoureuses, le tout cuit au four pour une simplicité inégalée et des saveurs authentiques.

Avec juste quelques ingrédients et un minimum d’effort, vous obtiendrez un repas complet et réconfortant qui plaira à tous les palais. Que ce soit pour un dîner en semaine ou un déjeuner dominical, ce plat réchauffera les cœurs et comblera les estomacs affamés.

Suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment préparer ce classique intemporel qui deviendra rapidement un incontournable de votre table !

Ingrédients :

6 cuisses de poulet
1 kg pommes de terre
220 ml de vin blanc
1 gros oignon
3-4 de brins de romarin
huile d’olive
du sel et poivre
gousses de l’ail

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 1h

Préparation:

Pour préparer le poulet et les pommes de terre au four, commencez par mettre les cuisses dans une casserole avec le vin. Ajoutez un peu d’eau en veillant à ce que la viande soit recouverte aux trois quarts.

Ajoutez l’oignon coupé en rondelles, quelques brins de romarin, salez et poivrez. Faites cuire à feu moyen, sans couvrir, pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide ait évaporé en réduisant.

Pendant ce temps, pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. Séchez-les soigneusement et mettez-les dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Assaisonnez-les avec un bon filet d’huile, du sel, du poivre, de l’ail et du romarin haché.

Mélangez bien avec vos mains pour répartir uniformément l’assaisonnement et mettez au four préchauffé à 200°C en mode ventilé pendant environ 25 à 30 minutes, à peu près le même temps nécessaire pour que le liquide du poulet s’évapore.

Disposez ensuite les cuisses de poulet parmi les pommes de terre, versez dessus le fond de cuisson et remettez au four jusqu’à ce que le poulet et les pommes de terre soient bien dorés.

Sortez du four et servez immédiatement le poulet et les pommes de terre au four.