Lorsqu’on pense à une pizza, les images traditionnelles de pâte levée, sauce tomate et mozzarella viennent immédiatement à l’esprit. Mais qu’arrive-t-il lorsque l’innovation culinaire prend le dessus et transforme un plat classique en une création étonnamment délicieuse ? Découvrez la pizza de pommes de terre au jambon et fromage, une version réinventée qui promet de ravir vos papilles et d’ajouter une touche d’originalité à votre menu. Cette recette facile et rapide à préparer est parfaite pour les soirées en famille ou entre amis.
Les pommes de terre, humble et versatile, sont les vedettes de cette pizza hors du commun. Elles remplacent la pâte traditionnelle par une base douce et moelleuse, légèrement dorée, qui se marie à la perfection avec la richesse du fromage fondu et la saveur délicate du jambon. Ce plat, qui se prépare en un tour de main, est aussi nourrissant qu’attrayant. Il est également personnalisable à l’infini, permettant à chacun d’ajouter ses ingrédients favoris pour créer sa version idéale.
Ne manquez pas l’occasion de surprendre et de satisfaire vos invités avec une recette qui sort de l’ordinaire. Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour une occasion spéciale, la pizza de pommes de terre au jambon et fromage est une option gourmande qui fera parler d’elle. Suivez notre recette pas à pas pour réussir à coup sûr ce plat réconfortant et original. Faites de la place sur votre table pour ce nouveau favori, qui est assuré de voler la vedette !
Difficulté : Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 8 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte de pommes de terre :
500 g de pommes de terre
50 g de farine
1 œuf
30 g de beurre (fondu)
Sel (quantité suffisante)
Pour la garniture :
Jambon cuit (quantité suffisante)
Fromage (type emmental, fontina, mozzarella, etc.) (quantité suffisante)
Pour la cuisson dans la poêle :
Beurre (ou huile d’olive extra vierge, si préféré)
Préparation :
Pour préparer la pizza de pommes de terre au jambon et fromage, commencez par faire bouillir les pommes de terre. Une fois cuites, passez-les au presse-purée.
Collectez la purée dans un bol, ajoutez une pincée de sel, le parmesan, l’œuf et la farine, et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Prenez une poêle de 22 cm de diamètre et beurrez-la bien.
Avec des mains farinées, prenez la moitié de la pâte de pommes de terre, mettez-la dans la poêle et étalez-la bien.
Disposez sur la base des tranches de jambon cuit et de fromage.
Sur un plan de travail, étalez une feuille de papier cuisson, farinez-la légèrement, et avec les mains farinées, étalez le reste de la pâte de pommes de terre.
Placez l’autre base sur le jambon et le fromage, en scellant bien les bords.
Faites dorer la pizza de pommes de terre dans la poêle à feu modéré des deux côtés, en vous aidant d’un couvercle bien huilé pour la retourner comme pour une omelette.
Faites dorer la pizza de pommes de terre de l’autre côté et, une fois prête, placez-la dans un plat de service.
Si vous le souhaitez, pendant qu’elle est encore chaude, vous pouvez badigeonner la surface de la pizza de pommes de terre au jambon et fromage avec du beurre fondu.
VARIANTES ET CONSEILS :
Vous pouvez garnir la pizza de pommes de terre comme vous le souhaitez.
Si vous préférez, vous pouvez cuire la pizza de pommes de terre au jambon et fromage au four à 200°C pendant 20 minutes.
La quantité de farine peut varier en fonction du type de pommes de terre utilisé.
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