Découvrez une recette réconfortante et traditionnelle qui réchauffera les cœurs et les estomacs : le “Pain d’chien”, aussi connu sous le nom de “Pudding”. Cette spécialité rustique et chaleureuse est un véritable trésor culinaire, un héritage des temps passés qui continue à ravir les papilles aujourd’hui.
Notre recette vous guide pas à pas pour préparer ce délicieux dessert, à la fois simple et délicieux. À base de pain rassis, de lait, d’œufs et de sucre, agrémenté de fruits secs et d’épices, ce “Pain d’chien” incarne l’essence même de la cuisine traditionnelle et familiale.
Que ce soit pour retrouver les saveurs d’antan ou pour initier les nouvelles générations à ce classique intemporel, notre recette de “Pain d’chien” est un véritable voyage dans le temps, une invitation à partager des souvenirs et des moments de convivialité autour de la table. Suivez nos instructions et préparez-vous à déguster ce délice réconfortant, qui réchauffera votre cœur et celui de vos proches.
Ingrédients :
500 g de pain sec
1 litre de lait
150 g de vergeoise blonde
3 œufs
2 poignées de raisins secs
du rhum
Préparation :
Commencez par faire macérer les raisins dans du rhum.
Coupez le pain en morceaux et versez dessus le lait préalablement chauffé avec le sucre dans une casserole.
Mélangez et laissez reposer une heure pour que le pain soit bien imbibé.
Faites préchauffer votre four à 180°C.
Ajoutez les œufs et les raisins et mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule beurré.
Enfournez pour 1 heure.
Laissez refroidir avant de démouler.
A déguster bien froid.
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