L’arrivée du printemps nous apporte non seulement des journées ensoleillées et des fleurs éclatantes, mais aussi la saison des fraises et de la rhubarbe. Pour célébrer ces délices de saison, quoi de mieux que de combiner leurs saveurs dans une recette de muffins aussi charmante que savoureuse ? Nos muffins à la fraise et à la rhubarbe sont le choix parfait pour apporter une touche de fraîcheur et de douceur à vos pauses gourmandes.
Cette recette facile et rapide est idéale pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine. En seulement 35 minutes, vous pouvez préparer et cuire ces muffins moelleux qui exploseront en bouche avec les saveurs acidulées de la rhubarbe et la douceur sucrée des fraises. Que ce soit pour un brunch dominical, un goûter amélioré ou même un petit-déjeuner sur le pouce, ces muffins sauront ravir petits et grands.
Non seulement délicieux, ces muffins sont aussi visuellement attrayants. Avec des morceaux de fraises et de rhubarbe qui surgissent de leur coeur tendre et une option de nappage au chocolat fondu pour les plus gourmands, ils sont aussi un régal pour les yeux. N’attendez plus pour découvrir comment ces petits délices peuvent ajouter une touche de couleur et de gourmandise à votre table. Préparez-vous à recevoir des compliments et des demandes de bis !
Difficulté : Facile 👌
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Temps de repos : 0 min
Ingrédients :
Pour 12 pièces
125 g de rhubarbe
200 g de fraises
80 g d’huile végétale
120 g de sucre
1 cuillère à soupe de lait
2 œufs
150 g de yaourt
250 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
Sel
Chocolat (optionnel)
Préparation :
Préchauffer le four à 160 degrés Celsius (chaleur tournante). Préparer le moule à muffins. Laver les fraises et la rhubarbe. Couper les fraises en morceaux, peler la rhubarbe et la couper également en petits morceaux. Mélanger les deux ensemble.
Mélanger l’huile, le sucre, le lait et les œufs ensemble. Ajouter ensuite le yaourt et bien remuer. Incorporer la farine, le sel et la levure chimique à la pâte.
Ajouter la moitié du mélange fraise-rhubarbe à la pâte et l’incorporer délicatement. Ensuite, répartir la pâte dans les moules à muffins. Répartir le reste du mélange fraise-rhubarbe sur la pâte et presser légèrement.
Cuire les muffins sur la grille du milieu pendant environ 25-30 minutes. Laisser refroidir après la cuisson. Si désiré, faire fondre un peu de chocolat et le verser sur les muffins.
Bon appétit !
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