Plongez dans une symphonie de saveurs avec notre recette exquise de lasagnes au saumon poireaux et chèvre. Imaginez des couches de pâtes onctueuses, de saumon délicatement poché, de poireaux fondants, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse et agrémenté de la douceur du fromage de chèvre.
Cette combinaison audacieuse et raffinée ravira vos papilles et éveillera vos sens à chaque bouchée. Parfaites pour une soirée entre amis ou un dîner en famille, ces lasagnes sont une véritable célébration de la cuisine réconfortante et sophistiquée.
Suivez notre recette pas à pas et laissez-vous transporter vers une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients pour 6 personnes :
220 g de feuilles de lasagne précuites
200 g de saumon fumé
3 poireaux
1 échalote
2 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais
60 g de bûches de chèvre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
500 ml de lait écrémé
2 cuillères à soupe de maïzena
sel, poivre, muscade.
Préparation :
Coupez le fromage de chèvre en rondelles fines. Dans une casserole mettez un peu de lait puis diluez la maïzena.
Ensuite versez le reste du lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade râpée.
Epluchez puis émincez les poireaux et hachez l’échalote. Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 2 minutes.
Ajoutez les poireaux et 1 cuillère à soupe d’eau puis laissez cuire environ 15 minutes. A la fin de cuisson ajoutez le fromage de chèvre frais.
Dans un plat déposez une couche de béchamel puis une couche de lasagnes, et une couche de poireaux puis déposez le saumon coupé en lamelles et recouvrez de béchamel.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et déposez les rondelles de chèvre.
Enfournez ensuite 25 à 30 minutes à 180°C.
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