Gâteau renversé aux abricots sans beurre

Découvrez le charme irrésistible de notre gâteau renversé aux abricots sans beurre, une recette qui allie simplicité et sophistication. Cette création culinaire est idéale pour ceux qui désirent savourer un dessert exquis sans alourdir leur consommation de beurre. Léger, frais et débordant de saveurs naturelles, ce gâteau promet d’émerveiller vos convives et de transformer chaque bouchée en un moment de pur plaisir.

Ce gâteau sans beurre utilise de l’huile pour garantir une texture moelleuse et légère, tout en mettant en avant le goût sucré et légèrement acidulé des abricots frais. Chaque couche de ce dessert parle à vos sens, combinant la douceur du caramel qui enveloppe les abricots joliment disposés à la base, avec le moelleux du gâteau qui, une fois renversé, offre un spectacle visuel aussi tentant qu’appétissant.

Servez ce gâteau lors de vos prochains dîners ou comme pièce maîtresse lors d’un brunch dominical et regardez vos invités se délecter de chaque part. La préparation est un jeu d’enfant et le résultat est toujours époustouflant. Préparez-vous à recevoir des éloges et à répondre à la question inévitable : “Pouvez-vous partager votre recette ?” avec un sourire, sachant que vous avez trouvé le dessert parfait qui ne manque jamais d’impressionner.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Calories : 300 kcal
Portions : Moule de 24 cm de diamètre

Ingrédients :

250 g de farine T45
70 ml d’huile végétale
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre semoule
2 œufs
10 abricots
Pour le caramel :
100 g de sucre roux
40 ml d’eau

Préparation :

Commencez par préparer le caramel : dans une petite casserole, mettez le sucre roux et l’eau. Le sucre doit se dissoudre complètement et former une mousse blanche qui deviendra ensuite ambrée.

Prenez un moule rond à charnière, tapissez-le de papier sulfurisé, versez le caramel et disposez dessus les abricots lavés et coupés en deux.

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez progressivement l’huile, le lait, puis la farine tamisée avec la levure, et enfin les deux abricots restants lavés et coupés en dés. Mélangez bien.

Versez ce mélange sur les abricots dans le moule. Cuire au four à 180 degrés pendant 35-40 minutes. Dès que le gâteau est prête, retournez-la immédiatement sur un plat de service pour éviter que le caramel ne colle.

Laissez refroidir avant de servir.