Plongez dans un océan de douceur et de gourmandise avec notre recette irrésistible de gâteau mousse au chocolat. Préparez-vous à vivre une expérience gustative inoubliable, où chaque bouchée vous transporte vers les sommets du plaisir chocolaté.
Ce gâteau, à la texture légère et aérienne, est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Imaginez-vous déguster une mousse onctueuse, fondant délicieusement en bouche, libérant toute la richesse et l’intensité du chocolat. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau est le compagnon idéal pour célébrer les moments heureux de la vie ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.
Que vous soyez un fin gourmet ou un amateur de desserts, notre recette de gâteau mousse au chocolat saura combler toutes vos attentes et faire danser vos papilles de bonheur. Suivez nos instructions simples et détaillées, et préparez-vous à succomber à la tentation chocolatée ultime avec ce gâteau divinement décadent.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre:
Pour la base au chocolat :
100 g de chocolat noir
65 g de sucre
2 oeufs
75 g de beurre
30 g de farine
Mousse au chocolat :
200 g de chocolat noir ou au lait
75 g de sucre
3 jaunes
30 cl de crème liquide entière (30% de mat. grasse)
Préparation de gâteau mousse au chocolat
Pour le gâteau au chocolat:
Préchauffer le four à 160 C (320 F) Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Verser le chocolat fondu dans un récipient, ajouter le sucre et les oeufs. Bien incorporer le tout. Ajouter la farine et mélanger.
Verser dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un moule amovible beurré et fariné. Cuire 15-20 min. Sortir du four et laisser refroidir.
Mousse au chocolat :
Dans une casserole, faites un sirop avec le sucre et l’eau (2 cuil. à soupe), portez à ébullition et faites épaissir 2 minutes Fouettez les jaunes d’oeuf dans un bol en versant le sirop en filet, vous obtenez un mélange mousseux clair
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou bain marie, et ajoutez le à cette préparation, laissez le tout baisser à température ambiante Fouettez la crème liquide, qu’elle soit bien ferme, puis ajoutez au mélange chocolaté, versez dans le cercle, lissez la surface et laissez prendre au frigo 4 heures avant de démouler
Décorer selon le goût. Pour avoir de jolies parts de gâteau tremper le couteau dans l’eau chaude puis essuyer et découper.
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