Gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre

Le gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre est une recette qui prouve que la magie existe vraiment en cuisine ! Cette version allégée du gâteau classique est non seulement délicieuse, mais aussi incroyablement simple à préparer. Si vous êtes à la recherche d’une option de dessert plus saine ou si vous avez des restrictions alimentaires, ce gâteau est fait pour vous.

Ce qui rend ce gâteau véritablement “magique”, c’est sa capacité à offrir une texture moelleuse et aérée, sans avoir recours à la farine ou au beurre, des ingrédients habituellement incontournables dans la pâtisserie. À la place, des alternatives créatives et tout aussi savoureuses prennent le relais, transformant ce gâteau en une œuvre d’art culinaire qui surprendra agréablement vos papilles.

Pourquoi ne pas tenter l’expérience de cette recette peu conventionnelle ? Que vous soyez un pâtissier amateur ou un gourmet curieux, préparer ce gâteau magique au yaourt est une excellente manière de diversifier vos compétences en cuisine tout en dégustant un dessert léger et irrésistible. Alors, attachez votre tablier et préparez-vous à découvrir comment le simple yaourt peut transformer un dessert en une expérience culinaire exceptionnelle.

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Portions pour un moule de 20 cm.

Ingrédients (4 personnes):

375 g de yaourt nature
100 g de sucre
50 g de maïzena
4 œufs
Un demi-sachet de levure chimique
Vanille au goût
1 zeste de citron (râpé)
Sucre en poudre (pour la couverture)

Préparation:

D’abord, séparer les jaunes d’œufs des blancs en les plaçant dans deux bols différents.

Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent gonflés et duveteux. Ajouter le yaourt, la fécule, la levure, le zeste de citron râpé au mélange de jaune et mélanger.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs fouettés. Faire attention à ne pas les démonter.

Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170 degrés 60 minutes.

Une fois cuit, laisser refroidir complètement le gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre et saupoudrer d’une pincée de sucre glace.