Gâteau au yaourt ultra moelleux

Découvrez notre recette de gâteau au yaourt ultra moelleux, une véritable merveille culinaire à la fois simple et délicieuse ! Ce dessert intemporel est apprécié de tous, des petits aux grands, et constitue une base parfaite que vous pouvez personnaliser à l’infini selon vos envies.

Notre version classique de ce gâteau au yaourt, sans beurre, est un incontournable de la pâtisserie familiale. Sa simplicité de préparation, son moelleux incomparable et sa capacité à se décliner de multiples façons en font un allié de choix pour toutes vos occasions gourmandes.

Ajoutez-y des fruits frais, surgelés ou secs pour encore plus de gourmandise ! Les proportions des ingrédients sont si simples à mémoriser puisqu’il suffit d’utiliser le pot de yaourt comme mesure. Et pourquoi ne pas partager ce moment de cuisine avec votre enfant ? Ce gâteau est si facile à réaliser qu’il devient un jeu d’enfant !

Laissez-vous tenter par cette recette de gâteau au yaourt, un véritable plaisir à partager en famille ou entre amis.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps Total: 50 minutes

Ingrédients pour 8 personnes:

1 pot | 125 ml de yaourt (nature ou aux fruits)
3 oeufs
2 pots de sucre en poudre
3 pots de farine
1 sachet | 2 cuillerées à café de levure chimique
½ pot d’huile + un peu pour graisser le moule
1 cuillerée à café d’extrait de vanille pur (facultatif)
Moule :
Un moule rond d’environ 18 cm. Moi j’ai mis 1 et ½ des quantités ci-dessus et j’ai utilisé un moule à charnière de 20 cm.
Finition :
Sucre glace (facultatif)

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (350°F, Th. 6).

Huilez et farinez votre moule.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.

Dans un saladier, versez le yaourt.

Lavez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.

Ajoutez les oeufs entiers dans le saladier, le sucre et éventuellement la vanille. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux.

Incorporez la farine préalablement mélangée avec la levure. Moi je les passe à travers un tamis pour farine.

Ajoutez enfin l’huile et mélangez juste pour incorporer.

Versez la préparation dans le moule.

Faites cuire au four environ 40 minutes. Surveillez la cuisson, le temps varie d’un four à l’autre. Et pendant les dernières minutes de cuisson, si le gâteau commence à trop dorer sur la surface, couvrez avec une feuille d’aluminium.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : enfoncez au milieu du gâteau, si la pointe sort sèche, votre gâteau au yaourt est prêt.

Laissez refroidir puis démoulez. Bonne dégustation!

Notes sur la recette:
Vous pouvez faire un gâteau au yaourt marbré au chocolat. Dans ce cas, divisez la pâte en deux parts égales. Dans une moitié ajoutez du cacao en poudre ou du chocolat fondu et bien mélanger. Dans le moule beurré, alternez les couches de pâte blanche et de pâte au chocolat.

Important :
N’oubliez pas de garder votre pot de yaourt. Il faut le laver et le sécher pour mesurer les autres ingrédients.

Pour ceux qui vivent aux Etats Unis et au Canada, si vous achetez votre yaourt dans un grand contenant, il suffit d’utiliser une tasse de mesure américaine, qui fait 250 ml.

Ainsi :
½ tasse de mesure américaine (1/2 cup) sera l’équivalent du pot de yaourt.

Il faut mesurer :
½ tasse de yaourt, 1 tasse de sucre, 1 ½ tasses de farine, ¼ tasse d’huile.