Far aux Abricots Traditionnel : Une Touche Fruitée pour votre Dessert

Découvrez une touche de douceur et de fruité avec notre recette traditionnelle de far aux abricots. Ce dessert classique breton, habituellement préparé avec des pruneaux, trouve une nouvelle jeunesse avec l’ajout des abricots qui apportent une note estivale et colorée. Parfait pour les fins de repas ou les goûters gourmands, ce far aux abricots séduira à coup sûr tous les palais.

Simple et rapide à préparer, cette recette est idéale pour tous ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine. Avec quelques ingrédients basiques et des abricots frais ou en conserve, vous pouvez concocter un dessert qui évoque les souvenirs d’été et les joies simples du partage. Le moelleux de la pâte, marié à l’acidité légère des abricots, offre un équilibre parfait entre texture et saveur.

Rejoignez-nous dans la découverte de cette variante délicieusement fruitée du traditionnel far breton. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef confirmé, cette recette de far aux abricots est une excellente manière d’ajouter de la variété à votre répertoire culinaire. Préparez-vous à recevoir des compliments pour ce dessert authentique qui ravira vos invités et régalera votre famille.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

une dizaine d’abricots
140g de farine
35 cl de lait
80 g 30 g de sucre + 2 CS de sucre roux
1 pincée de sel
3 oeufs
20 g de beurre
2 c. à soupe de rhum

Préparation:

Préchauffez le four th.200°C.

Dans un saladier versez la farine et le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant pour obtenir un mélange homogène.

Versez le lait petit à petit en mélangeant. Ajoutez le rhum et mélangez à nouveau.

Lavez et coupez les abricots en deux. Otez les noyaux.

Beurrez un moule à manqué et répartissez les abricots au fond du moule. Plus haut sera votre moule et mieux ce sera car le far va gonfler à la cuisson.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre roux sur les abricots.

Versez délicatement la préparation liquide dans le moule.

Enfournez pendant 30 minutes environ.

Vous pouvez déguster le far encore tiède ou bien très frais après quelques heures au réfrigérateur.