Laissez-vous séduire par notre interprétation légère et délicieuse du classique clafoutis, avec notre recette de clafoutis à la rhubarbe minceur. Réinventant ce dessert traditionnel avec une touche de fraîcheur et de légèreté, cette version met en valeur la saveur acidulée de la rhubarbe tout en réduisant la quantité de sucre et de matières grasses pour une expérience gourmande plus saine.
Dans cette recette, la rhubarbe fraîche est sublimée par une base moelleuse et légère, sans compromis sur le goût. Le résultat est un clafoutis allégé mais tout aussi délicieux, parfait pour savourer un dessert satisfaisant sans culpabilité.
Que ce soit pour suivre un mode de vie plus équilibré, pour profiter des délices de la saison ou simplement pour s’offrir une douceur légère après le repas, notre clafoutis à la rhubarbe minceur est un choix idéal. Suivez nos instructions simples et préparez-vous à vous régaler tout en prenant soin de votre santé.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35-40 minutes
Nombre de portions : 6-8 portions
Ingrédients :
500g de rhubarbe, coupée en tronçons
3 œufs
60g de farine
30g de Maïzena
30g de sucre roux
250ml de lait écrémé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Zeste de citron (facultatif)
Édulcorant (facultatif, selon votre goût)
Beurre ou spray de cuisson, pour le moule
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez légèrement un moule à tarte ou à clafoutis.
Disposez les tronçons de rhubarbe dans le fond du moule préparé.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la Maïzena, le lait écrémé et l’extrait de vanille dans le bol, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez éventuellement le zeste de citron râpé dans la pâte pour un arôme supplémentaire.
Si désiré, sucrez la pâte avec de l’édulcorant selon votre goût.
Versez la pâte sur les tronçons de rhubarbe dans le moule.
Enfournez et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et pris.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir ce délicieux clafoutis à la rhubarbe minceur. Vous pouvez le déguster tiède ou à température ambiante.
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