Choux de bruxelles à la crème et aux lardons

Voici une délicieuse recette pour apprécier les choux de Bruxelles. Associez-les à de la viande ou du poisson pour obtenir un plat complet facile à préparer pour vos repas en famille.

Cette préparation, à base de choux, d’oignons et de crème fraîche, vous permettra de savourer sans plus tarder ces choux de Bruxelles à la crème et aux lardons.

Ce légume de saison, principalement composé d’eau à 90%, est peu calorique et constitue une excellente source de fibres et de potassium. Il est également riche en vitamines et en vitamine B9, ainsi qu’en minéraux tels que le calcium, le cuivre et le magnésium. Alors, pourquoi tant de réticences envers ces petits choux ?

Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Temps total: 35 min

Ingrédients pour 4 personnes

– 500 gr. de choux de Bruxelles
– 1 cuillère à café rase de sel
– 80 gr. d’oignons
– 150 gr. de petits lardons fumés
– 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
– poivre

Préparation:

Porter une casserole d’eau à ébullition avec une cuillère à café de sel.
1 cc sel

Nettoyer les choux de Bruxelles frais avec de l’eau fraiche en enlevant les restes de terre. Détacher toutes les petites feuilles abîmées.
500 gr choux de Bruxelles

Ajoutez les choux de Bruxelles dans l’eau bouillante salée et faire cuire pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.

Peler et émincer les oignons.
80 gr oignons

Faire fondre le beurre dans une poêle puis y faire revenir les oignons avec les petits lardons. Ajoutez et cuire les choux de Bruxelles pendant quelques minutes. Ajouter la crème fraîche, le poivre et le piment d’Espelette. Prolonger la cuisson de 2 ou 3 minutes en mélangeant régulièrement et servir.
150 gr lardons fumés,2 cs crème fraiche épaisse,un peu de beurre,poivre