Les bouchées au thon au four sont parfaites pour celles et ceux qui recherchent un apéritif léger, rapide et peu calorique. Faciles à préparer, elles se réalisent avec des ingrédients simples du quotidien et conviennent aussi bien à un apéritif entre amis qu’à un buffet ou un pique-nique. Grâce à une cuisson au four, ces bouchées sont savoureuses tout en restant healthy et équilibrées.
Avec seulement 25 minutes de préparation et de cuisson, cette recette de bouchées au thon faciles est idéale lorsque l’on manque de temps. Le thon au naturel, associé aux œufs et au fromage blanc 0 %, apporte une bonne dose de protéines, tandis que l’échalote, la moutarde à l’ancienne et le curry relèvent délicatement les saveurs. Un vrai plaisir gourmand sans culpabilité.
Ces mini bouchées apéritives au thon séduisent également par leur faible apport calorique, environ 20 kcal par bouchée. Sans farine et sans matières grasses ajoutées, elles sont parfaites pour un apéritif minceur, un repas léger ou même un encas protéiné. Elles peuvent se déguster aussi bien tièdes que froides, ce qui les rend très pratiques à préparer à l’avance.
Polyvalentes et personnalisables, ces bouchées au thon au four peuvent facilement être adaptées selon vos envies : épices, herbes fraîches ou fromage allégé. Simples, économiques et délicieuses, elles deviendront vite un incontournable de vos recettes apéritives légères et rapides, à partager sans modération.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 20 bouchées
Calories: 20kcal
Ingrédients:
Pour environ 20 bouchées suivant les moules :
130 g de thon au naturel en conserve
2 œufs
2 CàS de fromage blanc 0%
1 échalote
1 CàC de moutarde à l’ancienne
1 CàC de curry en poudre
quelques brins de ciboulette ciselée
Comment préparer les Bouchées au thon au four
Préparation:
Commencez par préchauffer le four à 180 °C (chaleur statique ou tournante). Cette température est idéale pour réussir des bouchées au thon moelleuses et bien cuites, sans les dessécher.
Égouttez soigneusement le thon au naturel, puis placez-le dans le bol d’un mixeur. Ajoutez les œufs, le fromage blanc 0 %, l’échalote épluchée, la moutarde à l’ancienne et le curry en poudre. Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène, lisse et légèrement mousseuse, parfaite pour des bouchées apéritives légères.
Versez ensuite l’appareil dans un saladier. Incorporez délicatement la ciboulette ciselée afin de préserver sa fraîcheur et son parfum. Répartissez la préparation dans des moules en silicone (mini muffins, empreintes à bouchées ou financiers), en les remplissant presque à ras bord.
Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180 °C, jusqu’à ce que les bouchées au thon au four soient bien prises et légèrement dorées sur le dessus. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez ces bouchées au thon légères et faibles en calories tièdes ou froides, idéales pour un apéritif healthy, un buffet ou un repas léger.
Variantes gourmandes:
Bouchées au thon et fromage : ajoutez 30 à 40 g de fromage râpé léger (emmental, mozzarella allégée ou parmesan) pour des bouchées encore plus moelleuses et savoureuses.
Version méditerranéenne : incorporez quelques tomates séchées finement hachées, des olives noires et une pincée d’origan pour des bouchées au thon au four aux saveurs du Sud.
Bouchées au thon et citron : ajoutez le zeste d’un demi-citron pour une touche de fraîcheur idéale en été.
Version épicée : remplacez le curry par du paprika fumé, du cumin ou ajoutez une pointe de piment d’Espelette pour relever délicatement la recette.
Bouchées au thon et légumes : incorporez de la courgette râpée bien essorée ou des poivrons finement coupés pour une version encore plus équilibrée.
Conseils pratiques:
Égouttez bien le thon au naturel afin d’éviter un excès d’humidité et garantir des bouchées bien fermes après cuisson.
Utilisez de préférence des moules en silicone pour un démoulage facile, sans ajout de matière grasse.
Ces bouchées apéritives légères peuvent être préparées à l’avance et conservées 24 à 48 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Elles se dégustent aussi bien tièdes que froides, ce qui les rend idéales pour un buffet, un pique-nique ou un apéritif dinatoire.
Pour une version encore plus healthy, accompagnez-les d’une sauce au yaourt et citron ou d’un fromage blanc aux herbes.
