Vous cherchez une idée de repas simple, économique et savoureuse ? Le gâteau de pommes de terre au thon et fromage fondant est une recette parfaite pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine. Avec sa texture moelleuse, son goût délicatement relevé par le fromage, et la touche salée du thon, ce plat séduit aussi bien les petits que les grands gourmands.
Cette recette de gâteau salé aux pommes de terre est idéale pour un dîner rapide, un pique-nique ou même un repas à emporter. Le mélange du St Moret et de la mozzarella apporte une onctuosité irrésistible qui se marie à merveille avec la douceur des pommes de terre et la richesse du thon. C’est une façon originale de transformer des ingrédients simples en un plat complet et équilibré.
Le gâteau de pommes de terre au thon est aussi une excellente solution pour cuisiner sans gaspiller. Vous pouvez facilement adapter la recette selon ce que vous avez dans votre frigo : un reste de fromage, un peu d’herbes aromatiques ou quelques légumes coupés en dés apporteront une touche de couleur et de saveur supplémentaire. Une recette antigaspi, savoureuse et pleine de réconfort !
En plus d’être délicieux, ce gâteau salé au fromage se prépare en un rien de temps. Il suffit de cuire les pommes de terre, de les écraser, puis d’ajouter le thon, l’œuf et les fromages avant de passer le tout au four. En quelques minutes de préparation seulement, vous obtenez un plat gratiné, doré et fondant, qui fera le bonheur de vos invités.
Servez ce gâteau de pommes de terre au thon et fromage fondant avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet et équilibré. Facile à préparer, riche en protéines et en saveurs, il deviendra sans doute l’une de vos recettes favorites pour les soirs où vous voulez cuisiner vite et bien, tout en régalant votre entourage.
Ingrédients :
500 g de pommes de terre
160 g de thon
1 œuf
80 g de St Moret
100 g de mozzarella
Comment préparer le Gâteau de pommes de terre au thon et fromage
Préparation:
Commencez la préparation de ce gâteau salé au thon en lavant soigneusement les pommes de terre pour retirer toute trace d’impureté. Épluchez-les, puis découpez-les en petits morceaux réguliers afin d’obtenir une cuisson uniforme. Plongez-les ensuite dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent bien tendres. Une fois cuites, égouttez-les soigneusement, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’un pilon pour obtenir une purée lisse et sans morceaux.
Dans un grand saladier, ajoutez à la purée encore tiède un œuf entier, une pincée de sel et le thon émietté (de préférence bien égoutté s’il est conservé à l’huile). Mélangez soigneusement avec une cuillère en bois ou une spatule afin de bien incorporer tous les ingrédients. Cette étape permet d’obtenir une base onctueuse et savoureuse pour votre gâteau de pommes de terre.
Ajoutez ensuite le fromage St Moret coupé en dés ainsi que la mozzarella râpée ou en petits morceaux. Mélangez délicatement pour bien répartir le fromage dans toute la préparation. Ce mélange donnera une texture fondante et gourmande à votre gâteau salé, tout en apportant une saveur crémeuse irrésistible. Vous pouvez également ajouter une touche de poivre ou quelques herbes aromatiques pour relever le goût.
Versez la préparation obtenue dans un moule à gâteau d’environ 20 cm de diamètre, préalablement tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Étalez la pâte de manière uniforme à l’aide d’une spatule, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante). Laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et légèrement croustillant. L’odeur délicieuse qui s’en dégage vous mettra immédiatement en appétit !
Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau de pommes de terre au thon du four et laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler. Pour un résultat parfait, attendez qu’il soit complètement refroidi avant de le découper : il gardera ainsi sa tenue et son moelleux. Servez-le chaud ou froid, accompagné d’une salade verte ou de légumes croquants. Ce plat simple, économique et plein de goût deviendra vite un incontournable de votre cuisine familiale.
Bon appétit !
Variantes gourmandes :
Version méditerranéenne : ajoutez quelques olives noires dénoyautées, des tomates séchées et une pincée d’origan pour un goût ensoleillé qui rappelle les saveurs du sud.
Gâteau au thon et légumes : incorporez des petits morceaux de courgettes, de poivrons ou d’oignons revenus à la poêle avant de les mélanger à la purée. Cela ajoutera de la couleur, du croquant et encore plus de saveur à votre plat.
Fromages variés : remplacez la mozzarella par du comté, de l’emmental ou du cheddar pour une note plus corsée. Vous pouvez aussi ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus pour un gratin encore plus doré et croustillant.
Version légère : pour une recette plus équilibrée, utilisez du thon au naturel et remplacez le St Moret par du fromage blanc ou de la ricotta. Le résultat reste moelleux et savoureux, mais avec moins de matières grasses.
Touche piquante : relevez la préparation avec une pincée de piment d’Espelette, du poivre noir fraîchement moulu ou quelques gouttes de tabasco pour une version plus relevée et pleine de caractère.
Conseils pratiques :
Cuisson parfaite : surveillez la cuisson de votre gâteau à partir de 25 minutes. Il doit être doré à la surface et moelleux à l’intérieur. Si le dessus dore trop vite, couvrez-le d’une feuille d’aluminium.
Moule adapté : utilisez un moule à charnière ou en silicone pour un démoulage facile et sans risque de casse.
Préparation à l’avance : ce gâteau salé se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le quelques minutes au four avant de servir, il retrouvera tout son fondant.
Service gourmand : accompagnez-le d’une salade verte croquante, d’une sauce au yaourt citronnée ou d’un coulis de tomate maison pour un repas complet et équilibré.
Congélation : vous pouvez congeler les parts individuelles dans du film alimentaire. Il suffit ensuite de les réchauffer doucement au four pour un repas rapide et délicieux à tout moment.
