L’été est la saison idéale pour savourer des plats légers et rafraîchissants, et le millefeuille de tomates mozzarella basilic en fait partie. Simple à préparer, ce plat met en valeur des ingrédients frais et de saison. Composé de tomates juteuses, de mozzarella de bufflonne crémeuse, et de basilic parfumé, il s’agit d’une entrée à la fois colorée et gourmande. Idéale pour les repas en famille ou entre amis, cette recette se prépare en un rien de temps et séduira à coup sûr vos invités.
Les tomates, en plus de leur goût délicieux, apportent une touche de légèreté à ce millefeuille. Riches en vitamines, elles sont parfaites pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation saine. La mozzarella de bufflonne, quant à elle, offre une texture fondante et un goût subtil, qui se marie parfaitement avec la fraîcheur du basilic. Ce mariage de saveurs rend cette recette à la fois simple et raffinée, idéale pour les repas estivaux.
Facile à personnaliser, cette recette peut être adaptée selon vos préférences. Si vous souhaitez ajouter un peu de croquant, n’hésitez pas à saupoudrer le millefeuille de chapelure avant de le mettre au four. En plus d’ajouter une texture agréable, la chapelure légèrement dorée apportera une touche de gourmandise supplémentaire. Le basilic frais, ciselé juste avant de servir, viendra renforcer les arômes de cette entrée légère et estivale.
Les millefeuilles de tomates mozzarella basilic sont également une excellente option pour ceux qui suivent un régime équilibré. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous obtenez un plat peu calorique mais riche en nutriments. L’huile d’olive, un aliment sain et plein de bienfaits, apportera une touche de douceur à la recette tout en offrant une dose de graisses saines pour votre cœur. Ce plat est donc parfait pour allier plaisir et bien-être.
Idéalement, servez ces millefeuilles de tomates mozzarella basilic avec une grillade ou un poulet rôti pour un repas complet et savoureux. Leur légèreté et leur fraîcheur en font le compagnon parfait de plats plus consistants. En quelques minutes, vous aurez une entrée élégante qui impressionnera vos invités et qui conviendra à tous les palais. Bon appétit !
Pour 4 personnes
Ingrédients:
4 tomates
2 boules de mozzarella de bufflonne
1 bouquet de basilic frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préparation des Millefeuilles de Tomates Mozzarella Basilic
Commencez par préchauffer votre four à 220°C (th. 7/8), idéal pour une cuisson rapide et homogène. Pendant que le four chauffe, préparez les ingrédients en coupant les tomates en rondelles horizontales, de manière régulière. Faites de même avec les boules de mozzarella de bufflonne pour obtenir des tranches fines et égales qui se marieront parfaitement avec les tomates.
Une fois que vos rondelles de tomates et de mozzarella sont prêtes, commencez à assembler les millefeuilles. Alternez les couches de tomates, mozzarella et feuilles de basilic frais. Cette superposition créera une présentation élégante et gourmande. Pour ajouter une touche de croquant et de saveur supplémentaire, saupoudrez le dessus de vos millefeuilles avec de la chapelure fine. Terminez en parsemant du basilic frais ciselé pour renforcer le parfum et la fraîcheur du plat.
Placez délicatement vos millefeuilles dans un plat allant au four et enfournez-les pendant environ 10 minutes. La chaleur du four va faire fondre la mozzarella tout en rendant les tomates légèrement dorées, créant ainsi une texture fondante et savoureuse. La chapelure ajoutera une légère croûte dorée qui contraste parfaitement avec la douceur des autres ingrédients.
Avant de servir, assaisonnez vos millefeuilles avec un ou deux tours de moulin à poivre fraîchement moulu pour relever les saveurs. Arrosez également d’un léger filet d’huile d’olive extra vierge, qui apportera une note de douceur et de richesse à ce plat déjà délicieux. Cette dernière étape permettra de sublimer l’ensemble des ingrédients tout en offrant des bienfaits grâce à l’huile d’olive.
Les millefeuilles de tomates mozzarella basilic s’accompagnent idéalement d’une grillade savoureuse ou d’un poulet rôti, pour un repas complet et équilibré. Avec sa fraîcheur et sa légèreté, ce plat constitue l’entrée parfaite pour un dîner estival ou un repas en famille. Bon appétit !
Variantes gourmandes :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter différentes couches de saveurs dans vos millefeuilles de tomates mozzarella basilic. Par exemple, incorporez une touche de pesto de basilic entre les couches pour un goût plus intense et parfumé. Si vous aimez les fromages, remplacez une partie de la mozzarella par du fromage de chèvre frais pour une note acidulée qui se mariera parfaitement avec les tomates. Vous pouvez aussi ajouter des olives noires ou vertes hachées pour une touche méditerranéenne.
Si vous préférez une version plus originale, remplacez les tomates par des courgettes grillées, ou même par des aubergines pour une variation estivale. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de parmesan râpé sur le dessus avant de mettre les millefeuilles au four, ce qui offrira une belle croûte dorée et savoureuse.
Conseils pratiques :
Pour une cuisson optimale de la mozzarella, choisissez de la mozzarella de bufflonne, qui fond mieux que la mozzarella ordinaire et apportera une texture plus crémeuse. Assurez-vous également de bien égoutter la mozzarella avant de l’utiliser pour éviter que l’excédent d’eau ne détrempe les tomates.
Utilisez des tomates bien mûres pour garantir une saveur intense et sucrée. Si elles sont trop acides, le goût final du plat peut être déséquilibré.
Pour une présentation encore plus raffinée, vous pouvez couper les tomates et la mozzarella en tranches plus fines et les disposer harmonieusement sur un plat, sans les superposer, pour créer un effet visuel élégant.
Si vous souhaitez rendre ce plat encore plus léger, vous pouvez réduire la quantité d’huile d’olive ou utiliser de l’huile d’olive en spray pour un dosage précis.
Vous pouvez préparer vos millefeuilles à l’avance, mais il est conseillé de les cuire juste avant de servir pour que la mozzarella reste fondante et les tomates bien chaudes.
