La tarte légère aux pommes sans pâte est le dessert idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser. Ultra simple à préparer, pauvre en matières grasses et peu calorique, elle convient parfaitement à celles et ceux qui cherchent une recette de dessert léger, une tarte aux pommes healthy, ou encore une recette minceur facile pour le goûter ou le dessert. Sans pâte, elle est aussi plus digeste et rapide à réaliser qu’une tarte traditionnelle.
Cette tarte aux pommes sans pâte facile se distingue par sa texture fondante et son goût naturellement sucré grâce aux pommes, au sucre vanillé et à une touche de sirop d’agave ou de stévia. C’est une excellente alternative aux gâteaux classiques pour les personnes qui souhaitent réduire le sucre et les calories sans renoncer à la gourmandise. Parfaite pour un dessert léger après un repas copieux, elle plaît autant aux adultes qu’aux enfants.
Avec peu d’ingrédients du placard, cette recette de tarte légère aux pommes est idéale quand on veut préparer un dessert maison rapide, économique et sain. Sans pâte brisée ni feuilletée, elle convient très bien aux personnes qui cherchent une tarte aux pommes sans farine, une recette dessert express, ou une idée de gâteau aux pommes léger pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Que tu sois au régime, en phase de rééquilibrage alimentaire ou simplement amateur de desserts simples et naturels, cette tarte aux pommes healthy sans pâte deviendra vite un incontournable. Elle se conserve facilement au réfrigérateur, se déguste froide ou tiède, et peut se décliner selon tes envies avec de la cannelle, de la vanille ou un peu de citron pour varier les saveurs tout en restant faible en calories et riche en fruits
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Pour : 6 personnes
Moule : 26 cm de diamètre
Ingrédients:
1 kg de pommes
25 g de beurre
1 œuf
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de sirop d’agave (ou stévia en poudre)
60 g de maïzena
30 g d’amandes en poudre
10 cl de lait
1 cuillère à soupe de confiture d’abricots (facultatif)
Comment préparer la tarte légère aux pommes sans pâte
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre et réservez.
Dans un saladier, fouettez l’œuf avec le sucre vanillé et le sirop d’agave. Incorporez la maïzena et la poudre d’amandes, puis mélangez soigneusement. Versez le lait progressivement tout en remuant afin d’obtenir une préparation homogène.
Réservez deux pommes. Lavez, épluchez et râpez le reste des pommes, puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien.
Versez l’appareil dans un moule en silicone ou dans un moule préalablement beurré, puis lissez la surface.
Épluchez les deux pommes réservées, coupez-les en fines lamelles et disposez-les harmonieusement en rosace sur le dessus.
Enfournez pour environ 40 minutes.
À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec de la confiture d’abricots légèrement diluée dans un peu d’eau afin de lui donner un bel aspect brillant (étape facultative).
Laissez complètement refroidir avant de démouler pour une tenue parfaite.
Variantes gourmandes:
Tarte légère pommes-cannelle
Ajoute 1 cuillère à café de cannelle ou de quatre-épices dans l’appareil pour une version parfumée, parfaite en automne ou en hiver. Cette variante est idéale pour une tarte aux pommes healthy façon dessert d’hiver.
Tarte pommes-poires sans pâte
Remplace 300 g de pommes par des poires pour une texture encore plus fondante et un goût délicatement sucré. Une excellente idée de dessert léger aux fruits.
Tarte aux pommes sans pâte au citron
Ajoute le zeste d’un citron et quelques gouttes de jus dans la préparation pour une touche de fraîcheur. Parfait pour une tarte aux pommes légère et rafraîchissante après un repas copieux.
Version ultra légère sans sucre ajouté
Supprime le sirop d’agave et utilise uniquement la stévia ou laisse les pommes apporter leur sucre naturel. Idéal pour une recette dessert sans sucre ajouté.
Tarte légère pommes-noix de coco
Remplace la poudre d’amandes par de la noix de coco râpée pour une version exotique et gourmande, toujours en mode dessert léger fait maison.
Conseils pratiques:
Choisir les bonnes pommes
Utilise des pommes fondantes et légèrement sucrées comme Golden, Gala ou Pink Lady pour obtenir une tarte aux pommes sans pâte moelleuse sans ajouter trop de sucre.
Bien égoutter les pommes râpées
Presse légèrement les pommes râpées pour enlever l’excès d’eau : cela évite que la tarte légère aux pommes ne rende trop de jus et reste bien ferme après cuisson.
Laisser refroidir complètement avant de démouler
Cette tarte sans pâte se tient mieux une fois froide. Un passage de 1 à 2 heures au réfrigérateur améliore encore la tenue et la découpe.
Utiliser un moule en silicone ou chemisé
Pour un démoulage facile et un résultat net, privilégie un moule en silicone ou chemise ton moule avec du papier cuisson.
Conservation & dégustation
Cette tarte aux pommes légère maison se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Elle est délicieuse bien fraîche, parfaite pour un dessert healthy, un goûter léger ou même un petit-déjeuner équilibré.
