La tarte-flan aux pommes à l’ancienne, sans sucre, est un dessert qui allie la douceur naturelle des pommes et une texture crémeuse irrésistible. Si vous recherchez une recette gourmande et authentique tout en prenant soin de limiter le sucre, cette tarte-flan est faite pour vous. Avec son parfum réconfortant et sa simplicité d’exécution, elle vous rappellera les saveurs de votre enfance, tout en étant plus légère et saine.
Les pommes, naturellement sucrées, suffisent à donner à ce dessert tout son goût sans qu’il soit nécessaire d’ajouter du sucre. La base de flan apporte une touche fondante qui se marie parfaitement avec la fraîcheur des pommes. Facile à préparer, cette recette sans sucre est idéale pour ceux qui souhaitent se régaler sans culpabiliser.
Que vous la serviez en dessert ou pour accompagner un moment de détente avec un café, cette tarte-flan aux pommes à l’ancienne saura séduire tous les gourmands. Elle prouve que l’on peut se faire plaisir avec des ingrédients simples et naturels, tout en conservant le plaisir des saveurs authentiques.
Ingrédients:
Pâte brisée:
370 grammes de farine de blé semi-complète
250 grammes de fromage blanc à 0% de matière grasse
1 Œuf bio
5 millilitre d’arôme de vanille naturelle
1 pincée sel
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Si la pâte est élastique, étirez-la et saupoudrez- la de farine afin qu’elle ne colle pas. Mettez au frais pendant une demi-heure.
Tarte-flan aux pommes:
4 belles pommes biologiques
2 œufs biologiques
20 centilitres de lait d’amande
1 gousse de vanille
2 cuillères à soupe de miel
50 grammes de maïzena
20 grammes de poudre d’amandes
10 grammes de beurre végétal non hydrogéné
½ cuillère à café de cannelle
Préparation:
Commencez par préchauffer le four à 180° Celsius
Coupez 3 pommes en fines lamelles et une pomme en petits cubes
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille
Dans un saladier, mélangez les œufs et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis rajoutez la maïzena et la poudre d’amandes
Incorporez le lait-vanille au mélange et mettez sur feu doux
Rajoutez les cubes de pomme hors du feu
Sur un moule à tarte enduit de beurre, étalez la pâte et versez dessus le flan.
Disposez les lamelles de pommes sur le flan
Saupoudrez de cannelle
Mettez à cuire au four à 165 ° Celsius pendant 30 à 40 minutes, les pommes doivent être cuites et dorées
Mettez au frais si vous le désirez et démoulez avant de servir.
Bonne dégustation.
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