Si vous cherchez une recette de dessert simple, rapide et ultra-gourmande, ne cherchez plus ! La tarte crémeuse au mascarpone et aux fraises est la réponse parfaite à toutes vos envies sucrées. Ce dessert allie la douceur crémeuse du mascarpone et l’acidité subtile des fraises fraîches, pour un résultat à couper le souffle. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour un simple goûter en famille, cette tarte ravira à coup sûr tous vos invités. Facile à préparer, elle ne nécessite que peu de temps de cuisson et offre un goût irrésistible.
L’ingrédient clé de cette tarte crémeuse est le mascarpone, qui apporte une texture onctueuse et légère à la crème pâtissière. Le mariage entre ces deux éléments crée un mélange parfait qui se marie merveilleusement bien avec la fraîcheur des fraises de saison. Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou d’autres arômes de votre choix. La pâte feuilletée, quant à elle, assure un fond léger et croquant qui complète idéalement le tout. Une fois la tarte cuite, il vous suffit de la laisser refroidir avant de la savourer !
La tarte au mascarpone et aux fraises est une option idéale pour ceux qui veulent épater leurs convives sans passer des heures en cuisine. En seulement 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, vous obtiendrez un dessert digne des meilleures pâtisseries. Si vous aimez expérimenter, n’hésitez pas à varier les fruits et à ajouter des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire. Ce dessert est aussi flexible que délicieux !
De plus, cette tarte est parfaite pour les personnes qui cherchent une alternative plus légère à des desserts plus riches. Le mascarpone, tout en étant crémeux, est moins lourd que d’autres crèmes et permet d’apprécier pleinement la saveur des fraises fraîches. Ce dessert est idéal pour les repas en famille ou les événements estivaux, apportant une touche sucrée et fruitée à vos moments conviviaux.
En résumé, la tarte crémeuse au mascarpone et aux fraises est une recette incontournable pour tous les amateurs de desserts fruités et crémeux. Facile à réaliser, rapide et extrêmement savoureuse, elle saura se faire une place de choix dans votre répertoire culinaire. Laissez-vous séduire par cette douceur sucrée qui est à la fois légère, fruitée et pleine de caractère. Un vrai régal pour les papilles, à découvrir sans plus attendre !
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
150 g de mascarpone
1 rouleau de pâte feuilletée
500 g de crème pâtissière
200 g de fraises
Préparation de la tarte crémeuse au mascarpone et aux fraises
Commencez par préparer la garniture onctueuse : dans un grand saladier, mélangez la crème pâtissière bien froide avec le mascarpone à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture lisse et aérienne. Veillez à bien incorporer les deux ingrédients jusqu’à obtenir une crème homogène et crémeuse.
Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les puis coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les à la crème mascarpone-pâtissière et mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits. Cette association fraise-mascarpone apporte une touche de fraîcheur et une saveur subtilement sucrée qui sublime la tarte.
Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Versez ensuite la garniture crémeuse aux fraises sur le fond de tarte, étalez de façon uniforme à l’aide d’une spatule et enfournez à 180°C (chaleur statique) pendant environ 35 minutes.
Une fois cuite, laissez la tarte refroidir complètement à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir. Résultat : une tarte fruitée, légère et fondante, parfaite pour un dessert estival ou un goûter fait maison.
Variantes gourmandes :
Tarte au mascarpone et fruits rouges : Remplacez les fraises par un mélange de fruits rouges (framboises, myrtilles, mûres) pour une touche acidulée.
Tarte crémeuse aux fraises et chocolat blanc : Ajoutez des copeaux de chocolat blanc dans le mélange mascarpone-crème pâtissière pour une douceur supplémentaire.
Tarte aux fraises et pistaches : Parsemez la tarte refroidie de pistaches concassées pour un croquant et une saveur originale.
Tarte au mascarpone et à la compote de fruits : Remplacez les fraises fraîches par de la compote de fruits de saison pour une version plus fondante.
Conseils pratiques :
Pâte feuilletée : Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la pré-cuire à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter le mélange crémeux.
Crème pâtissière : Si vous n’avez pas de crème pâtissière toute prête, vous pouvez en faire maison en suivant une recette classique. Assurez-vous qu’elle soit bien froide avant de l’incorporer au mascarpone.
Fraises : Choisissez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur. Vous pouvez aussi les macérer avec un peu de sucre et de vanille pour accentuer leur goût.
Conservation : Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais elle est encore meilleure lorsqu’elle est dégustée fraîchement préparée.
