La tarte à l’orange facile et fondante est un dessert maison incontournable pour les amateurs de douceurs fruitées. À la fois crémeuse, parfumée et légère, cette recette simple et rapide séduit par son équilibre parfait entre l’acidité de l’orange et la gourmandise de la garniture fondante. Idéale pour un dessert familial, un goûter maison ou une fin de repas fraîche, cette tarte à l’orange plaît à tous les coups.
Si tu recherches une recette de tarte à l’orange facile, sans technique compliquée, cette version est parfaite pour réussir à coup sûr. Avec une pâte maison croustillante et une crème à l’orange onctueuse, tu obtiendras une tarte fondante à l’orange digne d’une pâtisserie, même si tu es débutant en cuisine. C’est la recette de tarte aux agrumes idéale pour se faire plaisir sans passer des heures derrière les fourneaux.
Grâce à des ingrédients simples et une préparation rapide, cette tarte à l’orange maison est parfaite quand tu veux préparer un dessert express pour des invités ou un repas en famille. Le parfum naturel du jus d’orange frais apporte une saveur fruitée intense, tandis que le beurre et les œufs donnent une texture crémeuse et fondante irrésistible. Une recette de tarte facile qui met tout le monde d’accord.
Que ce soit pour un dessert du dimanche, un anniversaire, ou un moment gourmand autour d’un café, cette tarte à l’orange fondante est toujours une excellente idée. Tu peux la servir nature, légèrement saupoudrée de sucre glace, ou l’accompagner d’une chantilly maison pour encore plus de gourmandise. Une recette de tarte à l’orange rapide, économique et réussie, à enregistrer absolument dans ton carnet de desserts maison
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Repos : 30 minutes
Temps total : 1 h 05
Pour 6 personnes
Ingrédients:
Pour la pâte :
250 g de farine
90 g de beurre
90 g de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
Pour la garniture :
3 oranges
100 g de sucre
100 g de beurre
1 pincée de sel
4 œufs
Comment préparer la tarte à l’orange facile et fondante
Préparation:
Préparer la pâte :
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Incorporez ensuite la farine et le sel, puis ajoutez le beurre préalablement fondu et légèrement refroidi. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à l’aide d’une fourchette, puis recouvrez de papier cuisson. Ajoutez des haricots secs ou des billes de cuisson et enfournez pour 15 minutes afin de précuire la pâte.
Préparer la garniture :
Faites fondre le beurre à feu doux. Pressez les oranges, filtrez le jus à l’aide d’une passoire fine, puis ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu et la pincée de sel. Fouettez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Versez la garniture sur le fond de tarte précuit, puis enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien prise.
Laissez tiédir avant de servir pour une découpe parfaite et une saveur encore plus intense.
Variantes gourmandes:
Tarte à l’orange chocolatée : ajoute 100 g de chocolat noir fondu dans la garniture pour une version encore plus gourmande. L’association orange chocolat est parfaite pour un dessert intense et parfumé.
Tarte à l’orange et amandes : incorpore 50 g de poudre d’amandes dans la crème à l’orange pour une texture plus fondante et un goût délicatement praliné.
Tarte à l’orange façon tarte au citron meringuée : recouvre la tarte d’une meringue maison légèrement dorée au four pour une version festive et élégante.
Tarte à l’orange vanillée : ajoute 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse pour parfumer subtilement la garniture.
Tarte à l’orange et citron : mélange le jus d’1 citron avec le jus d’orange pour une tarte aux agrumes plus acidulée et rafraîchissante.
Conseils pratiques:
Utilise des oranges fraîches et juteuses pour une tarte à l’orange maison bien parfumée et riche en goût. Évite les jus industriels.
Filtre le jus d’orange pour retirer la pulpe et obtenir une garniture bien lisse et fondante.
Précuis toujours la pâte pour éviter qu’elle ne détrempe avec la crème à l’orange.
Laisse bien refroidir la tarte avant de la découper : la garniture se raffermit et les parts sont nettes.
Conservation : la tarte à l’orange se conserve 48 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pense à la sortir 10 minutes avant dégustation pour plus de fondant.
