Envie d’un dessert exotique et onctueux ? Découvrez la Tarte à la Crème Pâtissière à la Noix de Coco, une délicieuse fusion entre la douceur de la crème pâtissière et la saveur subtile de la noix de coco. Cette tarte généreuse et fondante promet de ravir les papilles des amateurs de gourmandises. Parfaite pour accompagner un café ou pour clore un repas, elle séduira aussi bien les petits que les grands.
La crème pâtissière, délicatement parfumée à la noix de coco, apporte une texture crémeuse et veloutée à chaque bouchée. Associée à une pâte croustillante, elle crée un contraste irrésistible qui fait de cette tarte un dessert à la fois riche et léger. De plus, la noix de coco ajoute une note exotique qui change agréablement des classiques desserts traditionnels.
Idéale pour un goûter, un dessert de fête ou tout simplement pour satisfaire une envie sucrée, cette tarte est simple à réaliser et épatera vos convives à coup sûr. Laissez-vous tenter par cette recette facile qui allie gourmandise et originalité. Vous ne pourrez plus vous en passer !
Ingrédients:
1 pâte brisée ou sablée (selon votre préférence)
500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre en poudre
40 g de maïzena (fécule de maïs)
100 g de noix de coco râpée
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Préparation de la pâte:
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Foncez la pâte dans un moule à tarte, en veillant à bien la presser contre les bords pour qu’elle adhère parfaitement.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Crème pâtissière:
Faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille dans une casserole jusqu’à ébullition. Retirez du feu dès que le lait commence à bouillir.
Blanchissez les jaunes d’œufs en les fouettant avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
Incorporez la maïzena au mélange œufs-sucre en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
Versez lentement le lait chaud sur le mélange en fouettant constamment pour bien incorporer tous les ingrédients.
Reversez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe. Cela peut prendre environ 5 à 7 minutes.
Retirez la casserole du feu et ajoutez la noix de coco râpée. Mélangez soigneusement pour bien répartir la noix de coco dans la crème.
Assemblage et cuisson:
Versez la crème pâtissière à la noix de coco sur le fond de tarte précuit et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la crème pâtissière ait pris une belle couleur légèrement dorée.
Laissez la tarte refroidir complètement avant de la démouler pour éviter qu’elle ne se casse.
Finitions et service:
Servez la tarte à température ambiante, éventuellement saupoudrée d’un peu de noix de coco râpée supplémentaire pour une touche décorative.
Les bienfaits de la recette :
La Tarte à la Crème Pâtissière à la Noix de Coco combine plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. La noix de coco, ingrédient clé, est riche en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et apporte une sensation de satiété durable. Elle est également une excellente source d’acides gras à chaîne moyenne, connus pour leur rôle dans la production d’énergie rapide et leur capacité à soutenir la santé du cœur. En plus d’ajouter une note exotique et gourmande, la noix de coco contribue à votre bien-être général.
La crème pâtissière, préparée à base de jaunes d’œufs, contient des protéines essentielles pour le corps ainsi que des vitamines A et D, qui participent au maintien d’une bonne vision et d’un système immunitaire renforcé. De plus, en cuisinant cette tarte chez vous, vous pouvez opter pour du lait entier ou végétal selon vos préférences, ajoutant ainsi une touche de personnalisation à votre recette tout en profitant des bienfaits du calcium ou des vitamines issues des laits alternatifs.
Enfin, réaliser cette recette maison vous permet de maîtriser les quantités de sucre et de matières grasses, vous offrant une option plus saine par rapport aux desserts industriels souvent riches en additifs. En privilégiant des ingrédients frais et naturels, cette tarte vous offre un équilibre parfait entre plaisir et nutrition, tout en étant un dessert qui fera plaisir à toute la famille.
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