Vous cherchez une recette rapide, économique et savoureuse pour un repas du soir ou un déjeuner improvisé ? Les œufs roulés au jambon sont une excellente solution ! Faciles à préparer, ces petits roulés sont à la fois fondants et gratinés, et plaisent autant aux petits qu’aux grands. Cette recette se réalise avec des ingrédients simples et accessibles que l’on a souvent dans le frigo : des œufs, du jambon, un peu de fromage et une sauce béchamel maison ou prête à l’emploi.
C’est une idée parfaite pour un repas sans prise de tête, qui ne nécessite ni beaucoup de préparation ni une longue cuisson. En moins de 30 minutes, vous obtenez un plat complet, chaud et réconfortant. Que ce soit pour recycler des œufs durs ou simplement pour changer des plats habituels, cette recette d’œufs gratinés au jambon vous sauvera la mise plus d’une fois !
Les œufs roulés au jambon sont aussi très appréciés pour leur texture fondante et leur goût délicat. Enrobés de jambon puis nappés de béchamel crémeuse, ils sont ensuite gratinés au four avec du gruyère et du parmesan pour une finition dorée et croustillante à souhait. Le mélange du fromage fondu et de la béchamel forme une croûte irrésistible qui fait toute la différence.
En plus d’être gourmande, cette recette est personnalisable à volonté. Vous pouvez y ajouter des herbes aromatiques comme le persil ou la ciboulette, remplacer le jambon blanc par du jambon cru, ou même incorporer quelques légumes fondants comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de texture. Le plat peut également être accompagné d’une salade verte ou de pommes de terre vapeur pour un repas équilibré.
Idéale pour les repas en famille, cette recette d’œufs roulés au jambon gratinés coche toutes les cases : rapide, facile, délicieuse et peu coûteuse. N’hésitez pas à l’intégrer dans vos menus de la semaine ! C’est un plat malin qui séduit à tous les coups et qui peut aussi bien être servi en entrée gourmande qu’en plat principal léger. Testez-le dès maintenant, vous allez l’adorer !
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 oeufs
4 tranches de jambon blanc
béchamel
100 g de Gruyère
Parmesan
Préparation de oeufs roulés au jambon
Commencez par cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien durs. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis écalez-les délicatement. Cette étape est essentielle pour réussir vos œufs roulés au jambon, une recette parfaite pour un repas rapide et savoureux.
Pendant que les œufs refroidissent, préparez une sauce béchamel onctueuse. Pour cela, faites fondre du beurre dans une casserole, ajoutez de la farine, puis versez progressivement du lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux. Vous pouvez également opter pour une béchamel en sachet si vous manquez de temps. Profitez-en pour couper les tranches de jambon blanc en deux dans le sens de la longueur, ce qui facilitera l’enroulement des œufs.
Prenez chaque œuf dur et enroulez-le soigneusement dans une demi-tranche de jambon. Disposez les œufs ainsi enveloppés dans un plat allant au four. Cette technique donne un résultat à la fois esthétique et gourmand, idéal pour un dîner express ou un repas familial.
Nappez généreusement les œufs roulés de votre sauce béchamel encore chaude. Ajoutez ensuite une couche de gruyère râpé pour le fondant et une pincée de parmesan pour le côté gratiné et savoureux. Ce mélange de fromages permet d’obtenir une belle croûte dorée et croustillante après cuisson.
Enfin, enfournez le plat dans un four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante ou grill) et laissez gratiner pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur pour un repas complet, facile à préparer et plein de goût. Cette recette d’œufs roulés au jambon est idéale pour varier les plaisirs tout en utilisant des ingrédients simples et économiques.
Variantes gourmandes :
Oeufs roulés au jambon et légumes : Ajoutez des légumes coupés finement, comme des épinards ou des champignons sautés, dans la sauce béchamel pour une touche de fraîcheur et plus de saveurs.
Oeufs roulés au jambon et bacon : Remplacez une partie du jambon par du bacon croustillant pour ajouter du croquant et une saveur plus fumée.
Oeufs roulés au jambon et fromage de chèvre : Pour une variante plus gourmande, ajoutez du fromage de chèvre frais dans le jambon avant d’enrouler l’œuf pour une touche crémeuse et savoureuse.
Oeufs roulés au jambon épicé : Pour les amateurs de piquant, ajoutez des piments doux ou de la moutarde de Dijon dans la béchamel pour relever le goût.
Conseils pratiques :
Cuisson des œufs : Pour obtenir des œufs durs parfaits, plongez-les dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis passez-les sous l’eau froide pour faciliter l’épluchage.
Béchamel rapide : Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la béchamel à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la avant de l’utiliser.
Gratiner au four : Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant de faire gratiner vos œufs pour obtenir une belle croûte dorée et fondante. Utilisez la fonction grill si votre four le permet pour un gratin encore plus savoureux.
Présentation : Pour une touche esthétique, disposez les œufs roulés sur un lit de légumes grillés ou de purée de légumes pour un plat plus complet.
Ce plat simple et rapide ravira toute la famille, avec une belle croûte dorée et un cœur fondant de béchamel.
