Envie de surprendre vos papilles avec une recette qui sort de l’ordinaire ? Laissez-vous tenter par nos muffins aux petits pois, jambon et parmesan, une combinaison audacieuse qui transforme un en-cas classique en une explosion de saveurs.
Parfaits pour un brunch, un pique-nique ou comme encas savoureux, ces muffins salés promettent de ravir petits et grands. Suivez-nous dans cette aventure culinaire où le fondant du parmesan rencontre la douceur des petits pois et le caractère bien trempé du jambon.
Préparez-vous, c’est une bouchée après l’autre que vous découvrirez le plaisir renouvelé de cuisiner avec créativité !
Pour: 12 muffins
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédients:
Matériel: moules à muffins en papier
220 g de farine
150 g de jambon cuit en dés
100 g de petits pois déjà cuits
160 ml de lait
80 g de fromage Parmigiano Reggiano râpé
2 œufs
40 ml d’huile végétale
8 g de levure chimique
Préparation:
Dans un bol, mélangez les ingrédients secs.
Dans un autre bol, versez le lait, les œufs, l’huile et mélangez bien avec un fouet.
Versez la partie liquide dans le bol avec les ingrédients secs et travaillez la pâte brièvement à la fourchette.
Ajoutez le jambon cuit coupé en dés, le Parmigiano râpé, les petits pois et mélangez délicatement.
Versez la préparation dans les moules à muffins, en les remplissant à environ ¾ de leur capacité.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, puis retirer du four et laisser tiédir avant de servir.
Bon appétit !
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