Rafraîchissante et irrésistiblement onctueuse, notre recette de mousse de pêches et yaourt est le dessert parfait pour égayer votre table et ravir vos convives. Avec ses couches aériennes de biscuits croustillants et de crème douce, cette mousse est une invitation à profiter des plaisirs simples de l’été. Que ce soit pour un barbecue en famille ou un dîner élégant, elle promet de capturer l’essence des pêches juteuses et mûries au soleil.
Facile et rapide à préparer, ce dessert ne demande que quelques ingrédients simples. Vous n’avez besoin que de pêches fraîches, de yaourt à la pêche, de crème à fouetter et de biscuits Digestive pour créer un parfait équilibre entre texture et douceur. La préparation, qui ne prend que 20 minutes de votre temps, est si simple que même les débutants en cuisine seront en mesure de surprendre par leur savoir-faire.
Décorée avec des feuilles de citronnelle ou de menthe pour une touche d’élégance, chaque coupe est une œuvre d’art qui stimule autant les papilles que la vue. Servez cette mousse rafraîchissante après un repas copieux pour une fin légère et rafraîchissante ou présentez-la lors de vos prochaines réunions pour faire sensation. Découvrez comment combiner simplicité, fraîcheur et créativité avec notre mousse de pêches et yaourt.
Difficulté : Très facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
3 pêches
2 cuillères à soupe de sucre de canne
200 ml de crème à fouetter (sucrée)
250 g de yaourt à la pêche
150 g de biscuits Digestive
Quelques feuilles de citronnelle (pour la décoration)
Préparation :
Commencez par préparer la compote de pêches. Lavez et pelez 2 pêches, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec le sucre. Laissez les pêches s’adoucir pendant 8 à 10 minutes en remuant souvent à feu moyen avec une spatule. Laissez-les refroidir et réduisez-les en purée avec un mixeur plongeant.
Hachez grossièrement les biscuits Digestive dans un robot culinaire. Fouettez la crème et incorporez-la délicatement au yaourt à la pêche en mélangeant de bas en haut avec la spatule.
Mettez environ 3 cuillères à soupe de biscuits hachés dans chacun des 4 verres. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème dans chacun des verres, puis 2 cuillères à soupe de compote de pêches et encore 2 cuillères à soupe de crème. Terminez avec le reste des biscuits hachés.
Lavez et pelez la pêche restante, coupez-la en tranches et utilisez-les pour décorer chaque verre. Ajoutez également une feuille de citronnelle.
Placez les verres au réfrigérateur jusqu’au moment de servir la mousse de pêches, yaourt et biscuits, c’est un vrai délice !
Notes :
Vous pouvez utiliser la variété de pêches que vous préférez : pêches jaunes, blanches, nectarines, etc.
Au lieu de sucre de canne, vous pouvez utiliser du sucre semoule.
Vous pouvez utiliser de la crème à fouetter non sucrée et ajouter 50 grammes de sucre glace.
Vous pouvez utiliser du yaourt avec des morceaux de pêche.
Au lieu de biscuits Digestive, vous pouvez utiliser des biscuits secs classiques ou des amaretti.
Au lieu de feuilles de citronnelle, vous pouvez utiliser des feuilles de menthe.
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