Vous cherchez une idée de repas rapide, savoureux et peu coûteux ? Ce gratin de riz au thon, tomates et mozzarella est la solution parfaite pour les soirs de semaine où l’on manque de temps mais pas d’envie de bien manger. Facile à réaliser avec des ingrédients du placard, ce plat complet plaît aux petits comme aux grands.
Le mélange du riz tendre, du thon émietté et des tomates juteuses crée une base savoureuse, sublimée par la mozzarella fondante. L’ajout de crème liquide ou de lait de coco apporte une touche d’onctuosité irrésistible, tandis que le carvi donne une légère note aromatique qui relève subtilement l’ensemble. Ce gratin est une excellente façon d’utiliser des restes de riz ou une boîte de thon oubliée dans le placard.
Idéal pour un déjeuner express ou un dîner sans prise de tête, ce gratin de riz au thon est aussi une recette économique et équilibrée. Riche en protéines, en fibres et en bons lipides, il permet de se régaler sans exploser le budget. C’est un plat pratique qui se prépare à l’avance et se réchauffe parfaitement.
La simplicité de cette recette n’enlève rien à sa gourmandise. En moins de 45 minutes, vous obtenez un plat familial réconfortant et généreux. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet, ou servez-le tel quel pour un plat unique nourrissant.
Parfait pour les étudiants, les familles pressées ou les cuisiniers débutants, ce gratin de riz au thon à la tomate et à la mozzarella deviendra vite un incontournable de votre cuisine maison. Testez-le et vous l’adopterez à coup sûr !
Temps total : 45 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes:
2 verres de moutarde de riz
1 grosse boîte de thon
1 mozzarella
3 tomates
1 demi de crème liquide ou de lait de coco
1 pincée de carvi
Préparation du gratin de riz au thon, tomates et mozzarella
Commencez par faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Le riz ne doit pas être entièrement cuit afin qu’il termine sa cuisson au four, ce qui lui permettra d’absorber les saveurs du gratin et de rester moelleux. Égouttez-le soigneusement et réservez.
Pendant la cuisson du riz, préparez les autres ingrédients. Égouttez la boîte de thon au naturel et émiettez-le à l’aide d’une fourchette. Coupez les tomates fraîches et la mozzarella en fines rondelles pour une répartition homogène et une cuisson parfaite. Préchauffez ensuite votre four à 180°C (th. 6).
Dans un plat à gratin légèrement huilé ou beurré, versez le riz précuit et étalez-le de manière uniforme. Répartissez le thon émietté sur toute la surface, puis disposez par-dessus les rondelles de tomates et de mozzarella en les alternant si vous le souhaitez, pour un effet visuel plus appétissant.
Nappez le tout avec la crème liquide ou, pour une version plus exotique, du lait de coco. Assaisonnez avec une pincée de carvi, du sel et du poivre selon votre goût. Ce mélange ajoutera une touche d’originalité et relèvera délicatement le goût du plat.
Enfournez le gratin dans le four préchauffé pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré. Servez chaud, accompagné éventuellement d’une salade verte ou d’un légume vapeur pour un repas équilibré, rapide et économique.
Variantes gourmandes :
Version méditerranéenne : ajoutez quelques olives noires dénoyautées, des câpres et un filet d’huile d’olive à la préparation pour un gratin aux accents du sud.
Version végétarienne : remplacez le thon par des légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons) ou du tofu fumé coupé en petits dés pour une alternative sans viande.
Version épicée : relevez le plat avec une pincée de piment d’Espelette, de paprika fumé ou une touche de curry selon vos préférences.
Gratin plus crémeux : remplacez la moitié de la crème liquide par du fromage frais type ricotta, fromage à tartiner ou mascarpone pour une texture encore plus onctueuse.
Fromage fondant : variez les plaisirs en remplaçant la mozzarella par du comté râpé, du cheddar ou du reblochon pour une saveur plus marquée.
Conseils pratiques :
Anticiper la cuisson du riz : veillez à ne pas trop cuire le riz à l’eau, il doit rester légèrement ferme pour ne pas se transformer en purée à la cuisson au four.
Adapter selon vos restes : ce gratin est parfait pour utiliser un reste de riz ou de thon, ou encore des légumes un peu mûrs.
Plat familial : doublez les quantités pour une version familiale à partager en grande tablée, ou congelez en portions pour les repas express.
Alléger la recette : optez pour de la crème allégée, du lait végétal ou un yaourt nature pour alléger la teneur en matières grasses sans sacrifier le goût.
Gagner du temps : utilisez du riz précuit ou en sachet micro-ondes pour réduire le temps de préparation si vous êtes pressé.
