Redécouvrez les saveurs authentiques de la campagne avec notre Gratin Campagnard. Rien n’évoque mieux le confort d’une cuisine rustique que le gratin campagnard, une recette traditionnelle qui a réchauffé de nombreuses générations. Avec ses ingrédients simples mais savoureux, ce plat convivial est la quintessence du repas réconfortant. Imaginez une belle couche de pommes de terre fondantes, une crème riche et onctueuse, le tout gratiné à la perfection. Notre recette vous guide à travers les étapes pour réaliser ce chef-d’œuvre culinaire avec une authenticité et un goût inégalés.
Une recette ancrée dans la tradition, avec une touche moderne
Le gratin campagnard est bien plus qu’un simple plat de pommes de terre. C’est un symbole de partage et de générosité, apportant une touche de chaleur dans chaque foyer. Dans notre recette, nous restons fidèles aux méthodes traditionnelles tout en intégrant quelques astuces modernes pour rendre le plat encore plus irrésistible. Des herbes fraîches pour rehausser les saveurs, un choix de fromages pour un gratin doré à souhait, et des conseils pour obtenir une texture parfaite, tout y est pour que vous puissiez impressionner vos convives.
Prêt à embarquer pour un voyage culinaire dans la campagne française ?
Ce plat, parfait pour les grandes tablées familiales ou un dîner intime, promet non seulement de régaler les papilles mais aussi de créer des moments inoubliables autour de la table. Suivez notre recette détaillée sur notre site web et découvrez comment ce gratin campagnard peut transformer votre prochain repas en une véritable célébration de la cuisine campagnarde. N’attendez plus, lancez-vous dans la préparation de ce plat classique et laissez la magie opérer !
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
500 g de pommes de terre
1 courgette
200 g de champignons de Paris
2 tranches épaisses de jambon blanc fumé
1/2 oignon
10 cl de lait
25 cl de crème fraîche
2 jaunes d’œufs
80 g de cantal râpé
40 g de beurre
1 c à s de persil ciselé
1 c à s d’huile
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Laver les pommes de terre et les cuire avec leur peau 20 mn dans de l’eau bouillante salée.
Couper le jambon en lanières. Laver la courgette et la tailler en rondelles avec la peau. Nettoyer les champignons et les émincer. Hacher l’oignon.
Dans une grande poêle faire chauffer 20 g de beurre et l’huile et y faire sauter sans coloration le jambon , l’oignon et les champignons 5 mn. Ajouter la courgette, assaisonner et cuire encore 5 mn en remuant.
Égoutter les pommes de terre, les laisser tiédir et les peler puis les couper en rondelles.
Dans un saladier fouetter la crème, le lait, le cantal et les jaunes d’œufs. Assaisonner.
Préchauffer le four à 210°, beurrer un plat à gratin et y mettre en mélangeant les pommes de terre, le persil et le contenu de la poêle.
Verser la crème aux œufs dessus et mettre à gratiner 15 mn en surveillant. Servir aussitôt dans le plat.
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