Gâteau ultra-moelleux au yaourt et vanille avec seulement 2 œufs !

Vous cherchez une recette de gâteau à la fois simple et incroyablement moelleuse ? Ce gâteau ultra-moelleux au yaourt et à la vanille est exactement ce qu’il vous faut ! Avec seulement 2 œufs et des ingrédients que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine, vous pouvez réaliser un dessert qui ravira les papilles de toute la famille. En plus, sa texture fondante et son goût délicat de vanille en font une option parfaite pour accompagner un café ou un goûter gourmand.

Ce qui rend ce gâteau encore plus irrésistible, c’est sa facilité de préparation. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un résultat digne d’une pâtisserie professionnelle, sans y passer des heures. Le yaourt apporte une douceur unique et garantit un moelleux incomparable, tandis que la vanille ajoute une touche subtile de gourmandise qui fait toute la différence.

Que vous soyez pâtissier débutant ou expérimenté, cette recette rapide et économique deviendra rapidement l’une de vos favorites. Idéal pour un dessert improvisé ou pour épater vos invités, ce gâteau ultra-moelleux au yaourt et vanille avec seulement 2 œufs est à essayer sans tarder !

Ingrédients :

3 yaourts natures (environ 375g)
2 œufs
200g de sucre
250g de farine
1 sachet de levure chimique (environ 10g)
100ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne (environ 22 cm de diamètre).

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.

Ajoutez les 3 yaourts tout en continuant de mélanger doucement. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, l’huile végétale, et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.

Versez la pâte dans le moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Les bienfaits de la recette :

Ce gâteau ultra-moelleux au yaourt et à la vanille n’est pas seulement délicieux, il présente également plusieurs avantages nutritionnels et pratiques. Grâce à l’ajout de yaourt, cette recette est riche en calcium et en protéines, idéales pour renforcer les os et favoriser une bonne digestion. Les œufs apportent également une belle dose de protéines et de vitamines essentielles comme la vitamine D et B12. De plus, en utilisant de l’huile végétale plutôt que du beurre, vous limitez les graisses saturées tout en conservant un moelleux incomparable.

Un autre bienfait de cette recette est sa simplicité et sa rapidité d’exécution. En moins de 10 minutes, vous pouvez préparer la pâte, et après 35 à 40 minutes de cuisson, vous obtenez un dessert prêt à déguster. C’est la solution idéale pour un goûter improvisé ou un dessert en famille sans avoir besoin d’ingrédients compliqués ou de techniques complexes.

Enfin, cette recette est aussi très flexible. Vous pouvez la personnaliser facilement en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits, ou même en remplaçant la vanille par un autre arôme de votre choix. Ainsi, vous obtenez un gâteau polyvalent qui plaît à tous les goûts, tout en restant sain et savoureux !