Le gâteau roulé façon Ferrero Rocher est une véritable gourmandise de fêtes, parfaite pour sublimer votre table de Noël. Entre la douceur du Nutella, le croquant du chocolat aux éclats de noisettes et la légèreté d’une génoise moelleuse, cette bûche de Noël maison allie simplicité et raffinement. Facile à préparer, elle fera fondre de plaisir les amateurs de chocolat et de desserts festifs faits maison.
Ce dessert de Noël au Ferrero Rocher est l’alliance parfaite entre fondant et croustillant. Chaque bouchée révèle le goût irrésistible du célèbre bonbon chocolaté, pour un effet “wahou” garanti à chaque dégustation. C’est une recette facile et rapide, idéale même pour les pâtissiers débutants qui veulent impressionner leurs convives sans stress ni matériel professionnel.
Cette bûche roulée Ferrero Rocher se prépare à l’avance, ce qui en fait une excellente idée de dessert de fêtes à réaliser la veille. Vous profiterez ainsi pleinement de vos invités le jour J, sans passer des heures en cuisine. Son parfum de noisette, sa texture fondante et son visuel élégant en font un incontournable des desserts de Noël au chocolat.
L’atout charme de cette recette, c’est sa décoration au Ferrero Rocher et au chocolat au lait fondu, qui rappelle les saveurs emblématiques de ces petites douceurs dorées. Un simple filet de chocolat, quelques noisettes concassées ou une touche de sucre glace suffisent à transformer ce gâteau roulé en une véritable bûche de Noël gourmande et festive.
Que ce soit pour un repas de Noël, un anniversaire ou un dîner entre amis, ce gâteau roulé Ferrero Rocher est une valeur sûre. Facile, économique et spectaculaire, il séduira petits et grands grâce à son goût intense de chocolat et de noisette. Un dessert de fête incontournable, à savourer sans modération pour un Noël chocolaté et 100 % maison !
Préparation : 35 min
Cuisson : 14 min
Temps de repos : 1 h
Pour : 8 personnes
Ingrédients:
Pour la génoise :
4 œufs
100 g de farine
150 g de sucre
5 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture :
3 c. à soupe de Nutella
200 g de chocolat aux éclats de noisettes
Pour la décoration :
2 Ferrero Rocher
2 carrés de chocolat au lait
Comment préparer le gâteau roulé façon Ferrero Rocher
Préparation:
Commencez par la génoise : séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre, la farine, le lait et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une pâte homogène. Montez ensuite les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfournez 14 minutes à 200 °C (sans préchauffage). À la sortie du four, déposez immédiatement une seconde feuille de papier sulfurisé sur la génoise, puis roulez-la dans un torchon propre et humide. Laissez reposer une dizaine de minutes.
Déroulez ensuite la génoise et étalez une couche généreuse de Nutella. Faites fondre le chocolat aux éclats de noisettes par intervalles de 30 secondes au micro-ondes, en remuant à chaque fois pour obtenir une texture lisse. Étalez-le sur le Nutella.
Roulez de nouveau le biscuit bien serré, retirez le papier cuisson, puis enveloppez-le dans du film alimentaire. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Faites fondre les carrés de chocolat au lait, placez-les dans une poche à douille et décorez le gâteau. Terminez en déposant les Ferrero Rocher sur le dessus avant de servir.
Un dessert fondant, croustillant et ultra gourmand à partager sans modération !
Variantes gourmandes :
Remplacez le Nutella par une ganache au chocolat noir ou une pâte à tartiner maison pour une version encore plus intense et moins sucrée.
Ajoutez une fine couche de praliné croustillant entre le Nutella et le chocolat fondu pour un effet “Ferrero” encore plus gourmand.
Pour un dessert plus festif, garnissez la génoise d’une chantilly mascarpone noisette avant de la rouler. Cela apportera une texture légère et mousseuse.
Vous pouvez aussi transformer ce gâteau roulé en bûche glacée Ferrero Rocher, en la plaçant quelques heures au congélateur et en la nappant d’un glaçage rocher croquant.
Parsemez le dessus de noisettes torréfiées, de copeaux de chocolat ou de poudre dorée alimentaire pour un rendu encore plus chic et festif.
Conseils pratiques :
Pour une génoise souple et moelleuse, n’attendez pas qu’elle refroidisse avant de la rouler : faites-le dès la sortie du four avec un linge humide pour éviter qu’elle ne se casse.
Si vous préparez le gâteau à l’avance, conservez-le filmé au réfrigérateur jusqu’au moment du service, il gardera toute sa fraîcheur.
Sortez la bûche 15 minutes avant de la déguster pour que les arômes du chocolat et de la noisette s’expriment pleinement.
Pour une belle présentation, servez votre bûche Ferrero Rocher sur un plat décoré de quelques Ferrero entiers, noisettes et éclats de gaufrettes.
Enfin, si vous souhaitez une version plus légère, réalisez la génoise avec sucre roux et farine semi-complète, sans altérer la gourmandise du dessert.
