Le gâteau de semoule à la vanille et fraise est un dessert simple, rapide à préparer et délicieux, parfait pour toute la famille. Avec une préparation de seulement 5 minutes et une cuisson rapide de 15 minutes, il ne faut pas longtemps pour le savourer. Ce dessert allie la douceur de la semoule à la richesse de la vanille et la fraîcheur des fraises, créant ainsi une harmonie parfaite de saveurs. Ce gâteau peut être servi lors de diverses occasions, que ce soit pour un goûter gourmand ou un dessert léger après un repas.
Dans cette recette, la base du gâteau est préparée à partir de semoule fine, de lait, de sucre et d’une touche de vanille. La semoule est cuite dans du lait jusqu’à ce qu’elle épaississe, créant ainsi une texture crémeuse et agréable. La gousse de vanille (ou son extrait) apporte une note parfumée qui rend ce dessert encore plus savoureux. Ce gâteau de semoule à la vanille est une excellente manière d’introduire des saveurs simples et naturelles dans votre cuisine.
Pour la garniture, des fraises fraîches viennent sublimer ce gâteau, en ajoutant une touche fruitée et sucrée. Les fraises sont non seulement délicieuses, mais elles apportent également une jolie couleur rouge vif qui rend le gâteau encore plus appétissant. La combinaison de la semoule crémeuse et des fraises fraîches est idéale pour ravir vos papilles et offrir une touche estivale à vos repas.
La simplicité de cette recette en fait un choix parfait pour les débutants en cuisine, mais elle satisfera également les amateurs de desserts classiques. Il vous suffit de quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans vos placards pour réaliser ce délicieux gâteau. De plus, le temps de réfrigération permet de préparer ce dessert à l’avance, ce qui est toujours un plus lors de la planification d’un dîner ou d’une fête.
En résumé, ce gâteau de semoule à la vanille et fraise est une recette à la fois rapide, facile et gourmande. Avec sa préparation rapide et sa cuisson simple, il est parfait pour les moments où vous avez peu de temps mais souhaitez déguster un dessert savoureux et raffiné. N’hésitez pas à essayer cette recette pour une explosion de saveurs et un dessert qui ravira petits et grands à chaque bouchée.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Temps total: 2 heures 20 minutes
Nombre de portions: 6-8 portions
Ingrédients:
1 litre de lait
150g de semoule fine
100g de sucre
1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
Fraises fraîches pour garnir
Préparation du gâteau de semoule à la vanille et fraise
Commencez par chauffer le lait dans une casserole. Ajoutez-y une gousse de vanille fendue en deux et grattée (ou quelques gouttes d’extrait de vanille si vous préférez une option plus rapide). Portez le tout à ébullition afin de libérer les arômes délicats de la vanille.
Une fois le lait bien chaud, incorporez la semoule en pluie, en versant lentement tout en remuant constamment avec une cuillère en bois. Cette étape est essentielle pour éviter la formation de grumeaux et obtenir une texture lisse et homogène.
Laissez mijoter à feu doux, en remuant fréquemment pendant environ 10 minutes. La semoule va lentement épaissir pour devenir crémeuse. Continuez à remuer pour garantir une cuisson uniforme et une consistance parfaite.
Ajoutez le sucre à la préparation et mélangez bien pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous dans la semoule. Cette étape permet d’adoucir le mélange et de renforcer la saveur sucrée de votre gâteau.
Versez la préparation dans un moule beurré. Utilisez une spatule pour bien lisser la surface afin d’obtenir une texture uniforme. Laissez ensuite refroidir à température ambiante pendant quelques minutes avant de placer le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ce temps de refroidissement est crucial pour que le gâteau prenne bien et devienne ferme.
Démoulez délicatement votre gâteau de semoule une fois qu’il a bien pris. Pour le finaliser, garnissez-le de fraises fraîches que vous aurez préalablement lavées et coupées en tranches. Les fraises ajoutent une touche fruitée et colorée, parfaite pour sublimer votre gâteau et en faire un dessert aussi beau que savoureux.
Avec cette méthode, vous obtiendrez un gâteau de semoule à la vanille et fraise délicieux, crémeux à l’intérieur et joliment décoré à l’extérieur.
Variantes gourmandes :
Gâteau de semoule au chocolat : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez du chocolat fondu à la préparation de semoule avant de la verser dans le moule. Vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat noir ou au lait pour des éclats fondants à chaque bouchée.
Gâteau de semoule à la noix de coco : Ajoutez 50 g de noix de coco râpée à la semoule pour apporter une touche exotique et parfumée à votre dessert. Vous pouvez aussi décorer le gâteau avec des copeaux de noix de coco grillés pour un côté encore plus savoureux.
Gâteau de semoule aux fruits rouges : Si vous préférez une combinaison de fruits, optez pour des fruits rouges comme des framboises, des myrtilles ou des mûres. Incorporez-les directement dans la préparation avant de verser dans le moule ou disposez-les joliment sur le dessus avant de réfrigérer.
Gâteau de semoule à la cannelle et aux pommes : Ajoutez une cuillère à café de cannelle à la préparation de semoule et incorporez des morceaux de pommes coupées en petits dés pour une version chaleureuse et parfumée de ce dessert classique.
Gâteau de semoule au caramel : Pour un dessert plus riche, ajoutez un peu de caramel au beurre salé à la semoule une fois qu’elle est cuite. Le caramel fondra parfaitement dans la texture crémeuse du gâteau pour une douceur irrésistible.
Conseils pratiques :
Préparer à l’avance : Ce gâteau peut être préparé à l’avance, idéal pour un dîner ou une fête. En le réfrigérant au moins 2 heures avant de servir, il gagnera en fermeté et en saveur. Vous pouvez le préparer la veille pour gagner du temps.
Choisir la bonne semoule : Utilisez de la semoule fine pour obtenir une texture lisse et crémeuse. La semoule moyenne ou grosse peut rendre le gâteau plus granuleux.
Varier les fruits : Bien que les fraises apportent une touche sucrée et acidulée, n’hésitez pas à varier les fruits en fonction des saisons. Les kiwis, les bananes, ou même les agrumes comme les oranges ou les mandarines peuvent ajouter de nouvelles saveurs intéressantes.
Gâteau plus léger : Si vous souhaitez alléger la recette, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait écrémé ou du lait végétal (comme le lait d’amande ou de soja). Le sucre peut aussi être réduit selon vos préférences, ou remplacé par des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d’agave.
Garnir juste avant de servir : Pour que les fraises restent fraîches et croquantes, il est préférable de les ajouter juste avant de servir le gâteau. Ainsi, elles conserveront leur texture et leur goût optimaux.
