Vous aimez les saveurs exotiques et les desserts réconfortants ? Ce gâteau Bounty maison à la noix de coco est fait pour vous ! Inspiré de la célèbre barre chocolatée, ce dessert combine une texture fondante façon flan avec un délicieux goût de noix de coco, le tout nappé d’un glaçage au chocolat et Nutella. Une recette facile à réaliser à la maison, qui fera sensation à l’heure du dessert.
Ce gâteau à la noix de coco et lait concentré sucré se distingue par sa cuisson au bain-marie, qui lui confère une texture incroyablement moelleuse et fondante. L’association du lait, de la crème liquide et de la noix de coco râpée donne un résultat dense, parfumé et parfaitement équilibré. Le glaçage chocolaté apporte la touche finale gourmande qui rappelle le goût irrésistible du Bounty.
Parfait pour un anniversaire, un goûter en famille ou un dessert de fin de repas, ce gâteau fondant façon Bounty se prépare sans difficulté avec des ingrédients simples. Il séduira tous les amateurs de desserts exotiques, de pâtisseries maison et de recettes au chocolat. Ce dessert est également une excellente idée pour recycler une boîte de lait concentré sucré ou une tablette de chocolat noir.
Grâce à son glaçage généreux au chocolat et Nutella, ce gâteau devient encore plus irrésistible. Il est conseillé de le préparer la veille pour le laisser reposer au frais toute la nuit : cela permet aux saveurs de se développer pleinement et à la texture de se raffermir. Servi bien frais, il offre une sensation en bouche fondante et très agréable.
Testez sans plus attendre ce gâteau Bounty maison facile, et laissez-vous emporter par son goût intense de noix de coco et son glaçage chocolaté ultra gourmand. Une recette inratable qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes, à déguster à toute occasion !
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h à 1 h20
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
Pour le gâteau :
50 g de Maïzena
3 œufs
30 cl de lait
150 g de noix de coco râpée
20 cl de crème liquide
1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
Pour le glaçage :
80 g de chocolat noir
100 g de Nutella
Préparation du gâteau Bounty maison à la noix de coco
Préparer la base :
Dans un grand saladier, commencez par délayer soigneusement les 50 g de Maïzena dans 30 cl de lait froid, en fouettant vivement pour éviter tout grumeau. Ajoutez ensuite la boîte de lait concentré sucré, les 3 œufs entiers, les 150 g de noix de coco râpée ainsi que les 20 cl de crème liquide. Mélangez l’ensemble à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse, homogène et légèrement épaisse. Cette base constitue le cœur fondant de votre gâteau à la noix de coco façon Bounty.
Verser la préparation dans le moule:
Tapissez un moule carré de 20 cm de papier cuisson ou utilisez un moule en silicone pour faciliter le démoulage. Versez-y la préparation au lait concentré et à la noix de coco, en veillant à bien lisser la surface. Cette étape est essentielle pour garantir une cuisson uniforme et un rendu esthétique parfait.
Cuisson douce au bain-marie pour une texture fondante:
Disposez votre moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude (jusqu’aux trois quarts de la hauteur du moule). Couvrez le dessus du moule avec du papier aluminium pour éviter que la surface ne colore trop vite. Enfournez à 160 °C pendant 1 h à 1 h20, jusqu’à ce que le centre du gâteau soit bien ferme au toucher. Cette cuisson au bain-marie permet d’obtenir un gâteau ultra fondant, proche de la texture d’un flan coco maison.
Préparer un glaçage chocolat Nutella ultra gourmand:
Une fois le gâteau totalement refroidi, démoulez-le avec précaution. Faites ensuite fondre 80 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez 100 g de Nutella et mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse, onctueux et bien brillant. Étalez ce glaçage généreusement sur le dessus du gâteau à l’aide d’une spatule, en lissant bien pour une finition parfaite. Ce nappage apporte la touche chocolatée qui rappelle la célèbre barre Bounty.
Temps de repos et dégustation bien fraîche:
Pour un résultat optimal, placez le gâteau Bounty maison au réfrigérateur pendant plusieurs heures, voire toute une nuit. Cela permet au glaçage de figer et à la texture du gâteau de se raffermir. Servez ce délicieux dessert au chocolat et noix de coco bien frais pour apprécier toute sa richesse en saveurs et sa texture fondante incomparable. Parfait pour les amateurs de douceurs exotiques et de recettes faciles au lait concentré sucré.
Variantes gourmandes du gâteau Bounty:
Version sans Nutella : Remplacez le Nutella par 50 g de crème liquide entière pour un glaçage au chocolat noir plus intense et moins sucré. Une alternative parfaite pour les puristes du chocolat.
Gâteau Bounty façon entremets : Après refroidissement, coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur et ajoutez une fine couche de ganache coco (crème + noix de coco râpée + sucre) entre les deux parties. Remettez au frais avant de glacer.
Avec du chocolat au lait ou blanc : Variez les plaisirs en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce, ou du chocolat blanc pour une touche encore plus gourmande.
Ajout d’amandes ou noisettes : Incorporez quelques éclats de noisettes ou d’amandes grillées dans le glaçage ou sur le dessus pour apporter du croquant.
Version sans cuisson au bain-marie : Cuisez à 160 °C directement dans le four (sans bain-marie) pour un résultat plus ferme, proche d’un flan pâtissier à la noix de coco.
Conseils pratiques pour réussir votre gâteau à la noix de coco:
Utilisez du lait entier pour un résultat encore plus crémeux et onctueux. Le lait demi-écrémé fonctionne aussi, mais donne une texture légèrement moins riche.
Moule recommandé : Privilégiez un moule en silicone pour faciliter le démoulage du gâteau une fois refroidi. Si vous utilisez un moule classique, tapissez-le bien de papier cuisson.
Laisser refroidir complètement avant le glaçage : c’est indispensable pour éviter que le chocolat ne fonde ou ne glisse sur le gâteau chaud.
Conservation : Ce gâteau se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur, bien couvert. Il peut aussi être congelé sans glaçage, puis glacé après décongélation.
Portions individuelles : Vous pouvez réaliser cette recette dans des moules à muffins pour un format mini Bounty parfait pour les buffets, goûters ou lunchbox.
