Rien de tel qu’un bon gâteau au yaourt pommes et chocolat pour régaler toute la famille ! Facile, moelleux et plein de saveurs, ce dessert maison associe la douceur fondante des pommes à la richesse gourmande du chocolat noir. Parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou même en dessert après un bon repas, ce gâteau ravira petits et grands avec sa texture légère et son parfum irrésistible.
Ce gâteau moelleux au yaourt et au chocolat est une recette simple à réaliser, même pour les débutants en pâtisserie. Grâce au pot de yaourt qui sert de mesure, impossible de se tromper ! L’équilibre entre les pommes fondantes et le chocolat fondant crée un contraste savoureux qui fait toute la différence. C’est une recette économique, rapide et surtout inratable, idéale pour les amateurs de gâteaux maison faits avec amour.
En plus d’être délicieux, ce gâteau pommes chocolat au yaourt ne demande que des ingrédients du quotidien : œufs, farine, sucre, levure et un simple pot de yaourt nature. Vous n’avez pas besoin d’un robot ou d’un matériel professionnel : un saladier, un fouet et un moule suffisent ! En quelques étapes simples, vous obtiendrez un dessert doré à souhait, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant sur les bords.
Ce dessert familial au yaourt peut aussi être personnalisé selon vos envies. Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, ajouter un peu de cannelle ou même des noisettes concassées pour plus de croquant. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel, c’est un pur moment de gourmandise à partager en famille ou entre amis.
Enfin, le gâteau au yaourt pommes et chocolat est parfait pour les occasions spéciales ou les goûters improvisés. Il allie simplicité et saveur, tout en diffusant une douce odeur de pomme et de chocolat dans la maison. Facile, économique et irrésistiblement bon, ce dessert maison mérite une place de choix dans votre carnet de recettes. Essayez-le dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par sa texture fondante et son goût authentique !
Ingrédients pour 8 personnes:
1 yaourt nature (le pot servira de mesure)
4 œufs
3 pommes
1 pot de sucre
4 pots de farine
1 pot d’huile
1 sachet de sucre vanillé
2 sachets de levure chimique
150 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de lait
sucre glace pour saupoudrer le gâteau.
Comment préparer le Gâteau au yaourt pommes et chocolat
Préparation:
Commencez la préparation de votre gâteau au yaourt pommes et chocolat en pelant soigneusement les pommes. Retirez les pépins, puis coupez-les en petits dés réguliers afin qu’ils se répartissent bien dans la pâte et apportent une texture fondante à la cuisson. Dans une petite casserole, faites fondre doucement le chocolat noir avec le lait jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau moelleux et bien parfumé.
Dans un grand saladier, versez le yaourt nature, le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite les œufs battus un à un en continuant de fouetter. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique afin d’obtenir une pâte lisse, sans grumeaux. Terminez en ajoutant le pot d’huile, ce qui apportera à votre gâteau au yaourt son moelleux incomparable et une belle légèreté à la dégustation.
Une fois la pâte bien homogène, divisez-la en deux parties : les deux tiers pour la base aux pommes et le tiers restant pour la partie chocolatée. Ajoutez le chocolat fondu dans la petite portion de pâte et les dés de pommes dans la plus grande. Mélangez bien chaque préparation pour répartir uniformément les ingrédients. Cette alternance de couches de pommes et de chocolat donnera un effet marbré et une texture irrésistible à votre gâteau moelleux au yaourt et chocolat.
Beurrez et farinez soigneusement un moule à manqué afin d’éviter que le gâteau n’accroche à la cuisson. Versez d’abord une couche de pâte aux pommes, puis la pâte au chocolat, et terminez par le reste de pâte aux pommes. Lissez la surface à l’aide d’une spatule pour obtenir une belle finition. Enfournez votre gâteau pommes chocolat au yaourt dans un four moyen, préchauffé à 180°C, pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.
À la sortie du four, laissez le gâteau tiédir quelques minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Une fois refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour une touche gourmande et un rendu visuel encore plus appétissant. Ce gâteau maison aux pommes et au chocolat se déguste aussi bien tiède que froid, accompagné d’un café, d’un thé ou d’un verre de lait. Simple, fondant et plein de saveurs, il est parfait pour un goûter en famille ou un dessert fait maison réussi à tous les coups.
Variantes gourmandes :
Pour rendre votre gâteau au yaourt pommes et chocolat encore plus gourmand, vous pouvez y ajouter quelques ingrédients supplémentaires selon vos envies. Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait pour une saveur plus douce ou par du chocolat blanc pour une touche encore plus fondante.
Vous pouvez aussi incorporer une poignée de noisettes concassées, de pépites de chocolat ou d’amandes effilées dans la pâte pour un côté croquant irrésistible. Si vous aimez les arômes fruités, ajoutez une pincée de cannelle, un zeste d’orange ou quelques raisins secs pour sublimer le goût des pommes. Enfin, pour une version encore plus fondante, versez un cœur coulant au chocolat au centre du gâteau avant la cuisson.
Conseils pratiques :
Choisissez des pommes fondantes comme la Golden, la Reine des Reinettes ou la Gala, elles apportent une texture moelleuse et un goût naturellement sucré à votre gâteau maison. Pensez à bien laisser refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Si vous souhaitez un gâteau encore plus moelleux, remplacez la moitié de l’huile par de la crème liquide ou du beurre fondu. Ce dessert au yaourt, pommes et chocolat se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique et reste parfait au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel chaud.
