Le gâteau au yaourt à l’orange est l’un des desserts maison les plus simples et les plus appréciés. Facile à préparer, économique et rapide, il ne nécessite ni balance ni matériel compliqué : le pot de yaourt sert de mesure pour tous les ingrédients. Ce gâteau à l’orange facile est idéal pour le goûter, le petit-déjeuner ou un dessert improvisé, avec une texture ultra moelleuse et un parfum d’agrume irrésistible.
Grâce au jus et au zeste d’orange, ce gâteau moelleux au yaourt offre une saveur fraîche et légèrement acidulée qui change du classique gâteau nature. L’association de l’orange avec le yaourt apporte à la fois douceur, légèreté et gourmandise. C’est une recette de gâteau à l’orange maison parfaite pour toute la famille, même pour les débutants en pâtisserie.
Cette recette facile de gâteau au yaourt à l’orange se prépare avec des ingrédients du quotidien : œufs, farine, sucre, huile et yaourt. En quelques minutes de préparation, on obtient un dessert simple et rapide qui cuit tranquillement au four, pour un résultat fondant à l’intérieur et légèrement doré à l’extérieur. Un incontournable parmi les recettes de gâteaux maison faciles.
Que ce soit pour un goûter d’enfants, un brunch, un dessert léger après le repas ou pour accompagner un café, ce gâteau à l’orange moelleux est toujours une valeur sûre. Tu peux aussi le personnaliser selon tes envies (chocolat, amandes, glaçage, sucre glace) et le transformer en gâteau gourmand fait maison à partager sans modération.
Ingrédients:
1 yaourt nature
3 œufs
1 pot de sucre
1 pot d’huile (moitié beurre fondu, moitié huile d’olive pour plus de saveur)
4 pots de farine
1 sachet de levure chimique (ou ½ c. à café de bicarbonate alimentaire)
1 orange non traitée
Comment préparer le gâteau au yaourt à l’orange
Préparation:
Dans un saladier, commencez par mélanger le yaourt nature avec les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoutez ensuite le sucre en utilisant le pot de yaourt vide comme mesure, puis mélangez soigneusement. Incorporez l’huile (ou le mélange beurre fondu/huile d’olive), la farine ainsi que la levure, et remuez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Prélevez le zeste de l’orange et ajoutez-le à la préparation avec le jus de la moitié du fruit pour parfumer délicatement le gâteau. Mélangez une dernière fois, puis versez la pâte dans un moule rond de 18 cm préalablement chemisé afin d’obtenir un gâteau bien épais et très moelleux.
Enfournez dans un four préchauffé à 120°C pendant 15 minutes, puis augmentez la température à 160°C et poursuivez la cuisson pendant environ 45 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler… et savourez ce délicieux gâteau parfumé à l’orange
Variantes gourmandes:
Gâteau au yaourt orange & chocolat : ajoute 80 à 100 g de pépites de chocolat noir ou de chocolat haché pour un contraste ultra gourmand.
Version orange & amandes : remplace 1 pot de farine par 1 pot de poudre d’amandes pour un gâteau encore plus moelleux et parfumé.
Gâteau à l’orange façon cake marbré : sépare la pâte en deux, ajoute du cacao non sucré dans une moitié et marbre les deux préparations dans le moule.
Gâteau au yaourt orange & miel : remplace une partie du sucre par du miel pour une saveur plus douce et légèrement florale.
Version citron–orange : ajoute un peu de zeste de citron en plus de l’orange pour une note encore plus fraîche et acidulée.
Conseils pratiques:
Choisis une orange non traitée pour pouvoir utiliser le zeste sans amertume.
Ne mélange pas trop la pâte après l’ajout de la farine : cela permet de garder un gâteau bien moelleux et aérien.
Surveille la cuisson : plante la pointe d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
Pour un gâteau encore plus fondant, ajoute 2 à 3 cuillères à soupe de jus d’orange supplémentaires dans la pâte.
Conservation : ce gâteau au yaourt à l’orange se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, bien filmé, et reste bien moelleux.
Astuce présentation : saupoudre un peu de sucre glace ou nappe d’un léger glaçage à l’orange pour un effet “pâtisserie maison”.
