Que ce soit pour créer une magnifique pièce montée ou simplement pour savourer un dessert réconfortant, nous avons tous besoin d’une recette de gâteau à la vanille de base.
Facile à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, cette version surpasse largement celle que l’on trouve dans le commerce et sera prête en un clin d’œil !
TEMPS DE PRÉPARATION: 20 minutes
TEMPS DE CUISSON: 30 minutes
Ingrédients:
625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
180 ml (3/4 de tasse) de beurre non salé ramolli
375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
4 oeufs à température ambiante
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola
250 ml (1 tasse) de lait 2%
Préparation:
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre et la vanille de 2 à 3 minutes à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incorporer les oeufs un à un en fouettant. Verser l’huile en filet en fouettant.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Vaporiser deux moules ronds de 20 cm (8 po) de diamètre chacun d’enduit à cuisson, puis tapisser le fond des moules de papier parchemin ou les fariner. Répartir la préparation dans les moules et égaliser la surface.
Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre.
Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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