Si vous cherchez une recette rapide, légère et saine, les courgettes et crevettes à la poêle sont la solution idéale ! Ce plat simple et savoureux combine la douceur des courgettes avec la délicatesse des crevettes, pour une expérience culinaire saine et équilibrée. Avec un temps de préparation de seulement 15 minutes et une cuisson rapide de 20 minutes, cette recette est parfaite pour un repas léger en famille ou entre amis. De plus, les ingrédients sont faciles à trouver, ce qui en fait une option pratique pour une soirée où l’on manque de temps.
Pour préparer ce plat, il vous suffit d’avoir quelques ingrédients de base, tels que des courgettes, des crevettes fraîches ou surgelées, et des aromates comme l’ail et le persil. Le vin blanc ajouté à la cuisson des courgettes apporte une touche de saveur qui fait toute la différence. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat délicieux qui ravira les papilles tout en restant léger. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.
Les courgettes, riches en eau et faibles en calories, sont une excellente option pour un repas léger. Elles apportent également une bonne dose de fibres, essentielles pour une digestion saine. Quant aux crevettes, elles sont une source de protéines maigres, parfaites pour les régimes équilibrés. En associant ces deux ingrédients, vous créez un repas qui est non seulement bon pour la santé, mais aussi extrêmement goûteux.
Le secret de cette recette réside dans sa simplicité. En seulement 35 minutes, vous aurez un plat complet prêt à être dégusté. Faites revenir l’ail et les courgettes dans la margarine, ajoutez le vin blanc pour déglacer et finir la cuisson, puis incorporez les crevettes. Le tout est ensuite assaisonné avec du persil et du poivre pour une touche de fraîcheur et de piquant. Cette recette peut être accompagnée de riz, de quinoa ou même dégustée seule pour un repas léger.
Cette recette de courgettes et crevettes à la poêle est non seulement rapide et facile, mais elle est également idéale pour un dîner léger après une longue journée. Elle convient parfaitement aux personnes qui souhaitent manger sainement, tout en se régalant. À tester sans tarder pour un repas simple, sain et délicieux qui plaira à toute la famille !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients (4 personnes):
600 g de Courgettes
1 gousse d’ail
1 bouquet de persil
100 g de vin blanc
200 g de crevettes
20 g de margarine
q.b. sel
q.b. poivre
Comment faire la recette de courgettes et crevettes à la poêle
Préparation:
Commencez par bien laver les courgettes sous l’eau froide pour éliminer toute saleté. Une fois propres, coupez les extrémités de chaque courgette et taillez-les en fines rondelles ou en lamelles selon votre préférence. Cette coupe permettra une cuisson uniforme et rapide des courgettes.
Dans une grande poêle, faites chauffer la margarine à feu moyen. Ajoutez ensuite une gousse d’ail finement hachée pour la parfumer. Laissez l’ail revenir pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’il libère son arôme délicieux. Puis, incorporez les courgettes coupées dans la poêle et faites-les revenir à feu moyen, en remuant de temps en temps pour qu’elles dorent uniformément. Une fois que les courgettes commencent à devenir légèrement dorées, retirez l’ail pour éviter qu’il ne brûle, et déglacez le tout avec du vin blanc. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et rehaussera la saveur du plat.
Laissez les courgettes cuire dans le vin blanc pendant quelques minutes, en ajustant l’assaisonnement avec du sel selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre pour relever le tout. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les courgettes soient tendres, mais encore légèrement croquantes, pour conserver toute leur texture et leurs bienfaits nutritionnels.
Ensuite, incorporez les crevettes décortiquées et nettoyées dans la poêle. Les crevettes, riches en protéines maigres et faibles en calories, apportent une saveur délicate qui se marie parfaitement avec les courgettes. Laissez-les cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées et bien chaudes.
Pour finaliser la recette, saupoudrez généreusement de persil frais haché, qui ajoutera une touche de fraîcheur, puis assaisonnez avec un peu de poivre pour relever les arômes. Mélangez délicatement le tout, puis servez immédiatement. Ce plat de courgettes et crevettes à la poêle est non seulement simple à réaliser, mais aussi sain et délicieux, parfait pour un dîner léger ou un repas rapide.
Variantes gourmandes :
Courgettes et crevettes au curry : Pour une touche d’exotisme, ajoutez une cuillère à soupe de poudre de curry à la poêle lorsque vous faites revenir l’ail. Le curry se mariera parfaitement avec les courgettes et les crevettes, apportant une note épicée et parfumée à votre plat.
Courgettes et crevettes à la tomate : Si vous souhaitez ajouter une touche de fraîcheur, incorporez des tomates coupées en dés en même temps que les courgettes. Cela apportera de la jutosité au plat et une belle couleur rouge vif, parfait pour ceux qui aiment les plats un peu plus fruités.
Courgettes et crevettes à la crème : Pour une version plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche ou de crème de soja en fin de cuisson. Cela donnera une texture riche et onctueuse à la sauce, idéale si vous souhaitez un plat encore plus gourmand.
Courgettes et crevettes au pesto : Remplacez le persil par du pesto pour un plat encore plus savoureux. Le basilic du pesto se mariera parfaitement avec la douceur des courgettes et la délicatesse des crevettes, tout en apportant une touche d’herbes fraîches et parfumées.
Courgettes et crevettes grillées : Si vous avez un grill, vous pouvez opter pour une cuisson des courgettes et des crevettes sur le barbecue ou sous le gril. Cela donnera un goût légèrement fumé qui complétera merveilleusement bien ce plat léger et sain.
Conseils pratiques :
Choix des courgettes : Pour un plat optimal, privilégiez des courgettes fermes et sans taches. Les courgettes bio sont également une excellente option, car elles sont cultivées sans pesticides.
Les crevettes : Si vous utilisez des crevettes congelées, veillez à bien les décongeler à l’avance et à les éponger avec du papier absorbant pour éviter l’excès d’eau. Vous pouvez aussi opter pour des crevettes fraîches, qui ajouteront encore plus de saveur à votre plat.
Utiliser une poêle antiadhésive : Pour une cuisson plus saine et pour éviter que les courgettes n’attachent, une poêle antiadhésive est idéale. Elle nécessite moins de margarine ou d’huile, ce qui allège encore plus le plat.
Assaisonnement personnalisé : N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon vos goûts. Vous pouvez ajouter un peu de paprika, du thym ou même de la coriandre fraîche pour varier les saveurs.
Accompagnement : Pour compléter votre plat, servez-le avec un riz basmati ou un quinoa, qui apportent des fibres et des protéines tout en restant légers. Si vous cherchez à réduire les calories, optez pour une salade verte en accompagnement.
