Préparez-vous à plonger dans un univers de douceur et de croquant avec cette bûche Ferrero Rocher, une création qui allie le fondant du chocolat, la richesse du Nutella et le croustillant des noisettes grillées. Ce dessert de Noël séduit par son goût intense et sa texture raffinée, parfaite pour clôturer un repas de fête en beauté. Son parfum irrésistible de cacao et de noisette en fait une véritable star des desserts de fin d’année.
La génoise au chocolat légère et moelleuse, agrémentée de noisettes torréfiées, sert de base idéale à cette gourmandise. Elle est délicatement imbibée d’un sirop vanillé qui lui apporte une texture fondante en bouche. Enroulée d’une crème au beurre onctueuse au Nutella et à la confiture de lait, elle dévoile un cœur crémeux et équilibré, à la fois sucré et doux, pour un plaisir gustatif incomparable.
Chaque bouchée est un véritable voyage sensoriel : la douceur du chocolat rencontre le croquant des noisettes, tandis que le parfum envoûtant du Nutella vient sublimer l’ensemble. Les Ferrero Rocher disposés à l’intérieur et en décoration ajoutent une touche luxueuse et festive qui fera briller votre table de Noël. Une recette facile à réaliser, qui impressionnera vos invités par sa présentation et son goût unique.
Cette bûche de Noël maison est parfaite pour les amateurs de chocolat et de desserts raffinés. Que vous la prépariez pour un réveillon familial ou un dîner entre amis, elle saura conquérir tous les palais. En plus, sa conservation au frais permet de la préparer à l’avance, un vrai atout pour une organisation sans stress pendant les fêtes.
Si vous cherchez une recette de bûche de Noël au Nutella, riche en chocolat et en saveurs, cette version façon Ferrero Rocher est celle qu’il vous faut. Facile, spectaculaire et délicieusement fondante, elle apportera à vos fêtes une note de prestige et de gourmandise inoubliable.
Ingrédients :
Génoise au chocolat :
5 œufs
120 g de sucre
60 g de farine
60 g de cacao en poudre
50 g de noisettes concassées et grillées
Crème au beurre au Nutella et confiture de lait :
170 g de beurre
130 g de nutella
200 g de confiture de lait
sirop :
100 g d’eau
50 g de sucre
½ c à c d’extrait de vanille
Pour la garniture :
Ferrero Rocher
Noisettes concassées et grillées
100 g chocolat au lait
Comment préparer le bûche de Noël façon Ferrero Rocher
Préparation:
Préparer la génoise au chocolat :
Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Dans un grand saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Cette étape est essentielle pour obtenir une génoise aérienne et moelleuse. Tamisez ensuite la farine et le cacao en poudre pour éviter les grumeaux, puis incorporez-les en trois fois délicatement à la spatule, afin de préserver la légèreté de la pâte.
Ajoutez enfin les noisettes concassées et grillées, qui apporteront un délicieux croquant et un goût subtil de praliné. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, lissez bien la surface et enfournez pendant environ 12 minutes. Dès la sortie du four, renversez la génoise sur un torchon propre et humide, puis roulez-la immédiatement pour lui donner sa forme. Laissez refroidir entièrement.
Préparer la crème au beurre au Nutella et à la confiture de lait :
Dans un saladier, déposez le beurre mou à température ambiante, la pâte à tartiner Nutella et la confiture de lait. Fouettez à vitesse moyenne pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une crème homogène, lisse et légère. Cette garniture onctueuse et savoureuse sera la base fondante de votre bûche Ferrero Rocher maison. Le mariage du Nutella et de la confiture de lait apporte une douceur irrésistible qui plaira à tous les amateurs de chocolat et de noisettes.
Préparer le sirop d’imbibage :
Dans une petite casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre pendant 3 minutes. Une fois le sirop prêt, retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille, qui parfumera délicatement votre biscuit roulé. Ce sirop permet de garder la génoise moelleuse et fondante à cœur, sans la rendre trop sucrée. Laissez tiédir avant de l’utiliser pour imbiber le gâteau.
Assembler la bûche Ferrero Rocher :
Déroulez délicatement la génoise refroidie, puis imbibez-la du sirop vanillé à l’aide d’un pinceau. Étalez une généreuse couche de crème au beurre au Nutella sur toute la surface, en veillant à en garder un peu pour la décoration finale. Disposez quelques Ferrero Rocher sur la longueur du biscuit et saupoudrez de noisettes concassées. Roulez doucement la bûche sur elle-même en serrant légèrement pour former un beau roulé. Enveloppez-le dans un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu’il se raffermisse.
Finition et décoration :
Une fois bien frais, retirez le film et nappez entièrement la bûche du reste de crème au beurre au Nutella. Parsemez généreusement de noisettes grillées concassées pour un effet croquant et gourmand. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie, puis réalisez un joli décor en zigzag sur le dessus de la bûche pour un rendu digne d’une pâtisserie de fête.
Terminez en disposant des Ferrero Rocher sur le dessus pour une présentation élégante et festive. Conservez la bûche Ferrero Rocher au réfrigérateur jusqu’au moment de servir : elle sera fondante, croquante et absolument irrésistible !
Variantes gourmandes :
Pour une version encore plus gourmande de la bûche Ferrero Rocher, vous pouvez personnaliser la recette selon vos envies. Ajoutez une fine couche de praliné feuilleté entre la génoise et la crème au Nutella pour un effet croustillant irrésistible. Vous pouvez également remplacer la crème au beurre par une ganache montée au chocolat au lait ou au gianduja, plus légère et aérienne. Si vous aimez le contraste des textures, incorporez quelques éclats de crêpes dentelle (gavottes) dans la garniture pour apporter du croquant.
Pour une touche encore plus festive, variez les saveurs : remplacez les Ferrero Rocher par des Raffaello pour une version blanche et coco, ou par des Ferrero Rondnoir pour une version intensément chocolatée. Vous pouvez aussi parfumer le sirop avec un liqueur de noisette (type Frangelico) ou une cuillère de café soluble pour un arôme subtil et raffiné.
Conseils pratiques :
Pour réussir votre bûche Ferrero Rocher maison, veillez à bien monter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et volumineux : c’est le secret d’une génoise légère et souple. Lorsque vous incorporez la farine et le cacao, mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas faire retomber la préparation. Si votre génoise est un peu sèche, imbibez-la davantage de sirop avant de la garnir.
Pensez à laisser reposer la bûche au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la décorer, afin que la crème prenne bien et facilite le nappage. Vous pouvez même la préparer la veille pour gagner du temps le jour du repas de fête : elle n’en sera que meilleure, les saveurs ayant eu le temps de se développer. Enfin, pour une présentation digne d’un chef, saupoudrez légèrement de poudre d’or alimentaire ou de copeaux de chocolat avant de servir.
