La bûche de Noël au Nutella est l’un des desserts préférés des gourmands pendant les fêtes. Facile à préparer, rapide à réaliser et irrésistiblement moelleuse, cette bûche roulée est la recette idéale pour régaler petits et grands sans passer des heures en cuisine. Avec sa texture aérienne, son goût intense de noisette et son parfum chocolaté, elle devient rapidement un incontournable des tables de fin d’année.
Grâce à sa préparation express en seulement 40 minutes, cette bûche de Noël maison est parfaite pour ceux qui recherchent une recette simple, économique et festive. Même les débutants peuvent la réussir du premier coup, car la pâte génoise est légère, sans beurre, et se roule très facilement. C’est un dessert idéal pour un repas de Noël improvisé ou pour compléter un menu gourmand sans stress.
Cette bûche roulée au Nutella séduit également par sa garniture ultra fondante qui plaît à toute la famille. Le Nutella apporte une douceur irrésistible, tandis que le biscuit léger crée un contraste parfaitement équilibré. Avec quelques ingrédients du placard — œufs, sucre, farine et pâte à tartiner —, vous obtenez un dessert spectaculaire qui fera sensation à chaque bouchée.
En plus d’être délicieuse, cette bûche de Noël est personnalisable selon vos envies. Vous pouvez ajouter des éclats de noisettes, un filet de caramel, une ganache au chocolat ou même une chantilly vanille pour encore plus de gourmandise. C’est une recette polyvalente, idéale pour un dessert de fête qui peut s’adapter à tous les goûts et toutes les occasions.
Que ce soit pour un repas en famille, un réveillon entre amis ou un buffet de fin d’année, cette bûche de Noël au Nutella moelleuse est un choix sûr et irrésistible. Facile, rapide et pleine de saveurs, elle deviendra sans aucun doute votre dessert préféré pour célébrer Noël avec plaisir et simplicité. Préparez-la à l’avance, placez-la au frais, puis savourez-la bien roulée et délicatement saupoudrée de sucre glace.
Temps total: 40 mn
Préparation: 20 mn
Cuisson: 20 mn
Ingrédients pour 6 Personnes
6 Oeuf
150 g Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé
100 g Farine
1 petit pot Pâte à tartiner aux noisettes
1 c à s Sucre glace
1 pincée Sel
Comment préparer la Bûche de Noël au Nutella Moelleuse
Préparation:
Préparation de la pâte :
Préchauffez votre four à 220 °C (thermostat 7-8) pour garantir une cuisson parfaite de la génoise. Commencez par séparer les blancs des jaunes de 3 œufs. Placez les blancs dans un saladier avec une pincée de sel puis montez-les en neige très ferme, pour obtenir une texture aérienne indispensable à une bûche de Noël moelleuse.
Dans un autre récipient, fouettez énergiquement les 3 jaunes avec les 3 œufs entiers, puis incorporez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation blanchie et mousseuse. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige, puis ajoutez la farine tamisée en pluie fine afin de former une pâte homogène et légère, idéale pour une génoise roulée réussie.
Cuisson de la génoise :
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis versez la pâte de manière uniforme sur environ 1 cm d’épaisseur. Formez un grand rectangle régulier pour faciliter le roulage. Enfournez la génoise pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée mais encore souple. Dès la sortie du four, retournez délicatement le biscuit chaud sur un torchon propre légèrement humide pour éviter qu’il ne se casse. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, taillez proprement les bords afin de faciliter le roulage et obtenir une bûche de Noël au Nutella parfaitement formée.
Dressage et roulage :
Laissez le biscuit tiédir quelques minutes avant d’étaler généreusement la pâte à tartiner aux noisettes sur toute la surface. Roulez ensuite le biscuit sur lui-même bien serré pour créer une bûche homogène et moelleuse. Déposez le roulé sur un plat, puis placez-le au réfrigérateur pour qu’il prenne une jolie forme et que la garniture se fige légèrement.
Au moment de servir, saupoudrez votre bûche de Noël maison de sucre glace à l’aide d’une passoire fine pour un effet neige élégant et gourmand.
Variantes gourmandes :
1. Bûche de Noël au Nutella et éclats de noisettes
Ajoutez une poignée de noisettes concassées dans la garniture pour apporter du croquant et renforcer le goût de noisette. Cette variante plaira particulièrement aux amateurs du célèbre duo chocolat–noisette.
2. Bûche roulée Nutella et chantilly vanille
Étalez une fine couche de chantilly maison à la vanille avant d’ajouter le Nutella. Résultat : une bûche beaucoup plus légère, aérienne et très festive. Parfaite pour un dessert de Noël raffiné.
3. Bûche au Nutella et caramel beurre salé
Pour une version encore plus gourmande, déposez quelques filets de caramel beurre salé sur le Nutella avant le roulage. Cette association sucrée-salée apporte un goût irrésistible et très actuel.
4. Bûche Nutella et fruits rouges
Ajoutez des morceaux de framboises ou des éclats de fraises séchées sur la garniture. Leur légère acidité contraste parfaitement avec la douceur du Nutella et apporte une touche festive et colorée.
5. Version “Ferrero Rocher”
Ajoutez de la crème de noisette, des pralins et quelques morceaux de chocolat croustillant pour une bûche façon Ferrero Rocher. Idéale pour un dessert de fête spectaculaire et ultra gourmand.
Conseils pratiques :
1. Utilisez un torchon humide pour un roulage parfait
Rouler le biscuit encore chaud dans un torchon légèrement humide évite les fissures et garantit une bûche bien serrée et moelleuse.
2. Tamisez la farine pour une génoise plus légère
Pour obtenir une génoise aérienne et facile à rouler, tamisez la farine avant de l’incorporer. Cela évite les grumeaux et améliore la texture.
3. Étalez le Nutella légèrement tiède
Si votre pâte à tartiner est trop dure, réchauffez-la quelques secondes au micro-ondes. Elle sera plus facile à étaler et ne déchirera pas la génoise.
4. Laissez reposer la bûche au frais minimum 1 heure
Ce repos permet au biscuit de se stabiliser et au Nutella de se raffermir, pour un tranchage propre et net.
5. Saupoudrez juste avant de servir
Le sucre glace doit être ajouté au dernier moment pour conserver un effet “neige de Noël” parfait et éviter qu’il ne fonde.
